Lẩu nấm bò, cật heo - MN78521

Món lẩu nấm bò cật heo (mã số MN78521) thơm ngon và bổ dưỡng này là của chị Thanh An (Ba Đình, Hà Nội) làm để dành cho mẹ mình.

Nguyên liệu:

- Thịt bò ba chỉ

- Cật heo

- Nấm, rau ăn lẩu, xương ninh nước lẩu, cà chua, đậu hũ, hành khô, tiêu xanh (nếu có), nước tương, gừng, lá chanh, sả, ớt, củ hành tươi, gia vị

 lau nam bo, cat heo - mn78521 - 1

Thực hiện

Bước 1: Dùng xương ống và xương cục rửa sạch qua nước muối. Sau đó đun sơ với nước muối loãng. Rửa sạch để ráo nước. Rồi bắc nước cho các loại xương vào nồi ninh. Có bọt bẩn thì vớt cho nước được trong.

Bước 2: Khi nước trong, đập rập sả, gừng, hành khô, cho vào ninh cùng xương để nước được thơm, ngọt. Cho thêm vài lá chanh vào.

 lau nam bo, cat heo - mn78521 - 2

Bước 3: Rau cải chíp (cải ngọt), cải thảo, ¼ cây bắp cải tím, nấm (nấm kim, sò trắng, nấm hương… tùy theo sở thích) nhặt, rửa sạch với nước muối loãng để ráo nước.

Bước 4: Cật heo làm sạch thái miếng, ướp cùng hành khô. Đập rập tỏi bỏ vào với nước đun sôi để nguội để rửa thịt ba chỉ bò. Để ráo nước, thái thịt ba chỉ mỏng cuốn tròn (có thể mua thái sẵn ở siêu thị).

Đậu hũ thái miếng để thả vào ăn cùng lẩu. Cà chua hành khô, hành củ tươi băm nhỏ. Bắc chảo phi thơm bằm nhuyễn cà chua. Nước xương đã được thì cho cà chua bằm nhuyễn vào đun sôi. Nêm nếm nước lẩu cho vừa ăn. Cho nước sang nồi ăn lẩu.

Bày biện trang trí và ngồi nhâm nhi ăn thôi.

 lau nam bo, cat heo - mn78521 - 3

 lau nam bo, cat heo - mn78521 - 4

Hi vọng món ăn này sẽ khiến mẹ mình hài lòng!

Độc giả hãy nhanh tay bình chọn cho bài viết của chị Thanh An để có cơ hội được nhận phần quà từ chương trình!

Theo Thanh An (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác