Công dụng tuyệt vời của cà chua với sức khỏe
Ảnh minh họa

Công dụng tuyệt vời của cà chua với sức khỏe

Thứ Hai, ngày 18/07/2011 10:30 AM (GMT+7)

Với 15 calorie trong 100g, vitamin C và một sắc tố đỏ rực rỡ giúp gìn giữ tuổi xuân, cà chua có thể ví von là tràn đầy chất lượng!

Càng ngày người ta càng phát hiện nhiều tính chất kỳ diệu do cà chua mang lại cho sức khỏe. Với thành phần gồm 94% nước và 15 calories/100g, không lipid và glucid, chất xơ (1g/100g) chủ yếu nằm trong hạt và vỏ. Các acid sinh học kích thích điều tiết dịch tiêu hóa giúp chuyển hóa. Với bộ ba vitamin C, E và pro-vitamin A, cà chua có thể lấp đầy khoảng 15% nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày. Ngoài ra, còn một số khoáng chất, đặc biệt là potassium, tham gia vào hoạt động của thận; calcium, magnesium, một ít kẽm... Hàm lượng các thành phần này trong cà chua thay đổi tùy theo thổ nhưỡng và phân bón sử dụng. Các khoáng chất tổng hợp với acid sinh học tạo nên các cặn bã trung tính, nên cà chua dù có vị chua vẫn tham gia vào việc gìn giữ cân bằng acid basic trung hòa ở môi trường bên trong cơ thể. 

Thành phần chống ô-xy hóa tuyệt vời của pro-vitamin A và lycopen, bảo vệ cơ thể  khỏi tác hại của các gốc tự do. Thuốc lá, tiếp xúc nhiều với tia UV làm thoái hóa tế bào dẫn đến lão hóa sớm. Lycopen được hấp thu dễ dàng hơn khi cà chua được nấu chín. Pro-vitamin A còn giúp bảo vệ mắt khỏi các rối loạn thị giác. Hai thành phần mới nhất của cà chua được phát hiện là chlorin và sulfur, có khả năng lọc cặn bã trong cơ thể, giúp làm tan mỡ và bảo vệ gan khỏi sự ứ đọng.

Ngăn ngừa ung thư nhờ vào lycopen là điều được nhắc đến đầu tiên khi nói đến loại trái cây, rau này. Các thống kê dịch tễ học cho thấy ăn cà chua thường xuyên sẽ hạ tỷ lệ nguy cơ mắc các chứng ung thư tuyến tiền liệt, thực quản, phổi... một cách đáng kể.

Lưu ý: Những người có đường ruột và dạ dày yếu nên hạn chế ăn cà chua, vì hạt và vỏ cà chua dễ gây dị ứng, trào ngược và loét dạ dày do thừa acid.

(Theo Hoàng Kha/Thanh Niên )
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Công dụng tuyệt vời của cà chua với sức khỏe


SUC KHOE | Bí Quyết chăm sóc Sức Khỏe đời sống gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, phap luat, bao, bao gia dinh, dat ten cho con, thoi trang, thoi trang cong so, thoi trang thu dong 2014, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, truyen tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, guong mat than quen nhi
X
CNT2T3T4T5T6T7