"Đánh bay" nồi cơm với lạc rang xào sa tế

Ngày 10/03/2016 10:10 AM (GMT+7)

Biến tấu một chút để có món lạc rang xào sa tế lạ mệng nhưng trôi cơm vô cùng.

Chuẩn bị:

- 200gr lạc xát vỏ. Nếu không có lạc xát vỏ thì rang xong xát vỏ cũng được

- 3 thìa nhỏ sa tế

- 3 thìa nhỏ tương ớt, 2 thìa nhỏ dầu rán, 1-2 quả ớt, 2 đến 3 thìa nhỏ gia vị bột nêm, 1 thìa nhỏ đường, một chút hành lá.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 1

Cách làm:

Bước 1: Bắc chảo sâu lòng lên bếp để chảo có độ nóng sau đó cho lạc đã xát vỏ vào rang. Trong quá trình rang lạc, đảo đều tay và để lửa mức vừa phải để lạc được chín vàng đều. Nếu không có lạc xát vỏ thì rang xong xát vỏ cũng được.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 2

Bước 2: Pha sốt sa tế ớt cay: Như số lượng đã chuẩn bị, cho sa tế, tương ớt, bột nêm, đường, dầu ăn vào một bát và khuấy cho hỗn hợp được hoà quyện đều cùng nhau.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 3

Bước 3: Tiếp theo, cho hỗn hợp sa tế cay vào chảo lạc đã rang chín. Đảo thật nhanh và đều tay (với nhiệt độ lửa nhỏ nhất) đến khi hỗn hợp sệt và bám đều từng hạt lạc.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 4

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 5

Ớt và hành thái nhỏ.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 6

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 7

Khi lạc bám đủ sa tế cay thì bắt đầu cho ớt, hành vào và đảo thêm 2-3 phút là được.

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 8

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 9

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 10

quot;Đánh bayquot; nồi cơm với lạc rang xào sa tế - 11

Xem thêm các tin liên quan:

Tôm thịt rim sa tế cay vô cùng trôi cơm

Ếch xào sa tế ngon miễn chê

Ngon miệng với mề gà xào cay

Dạ dày heo giòn giòn xào cay ngọt

Ốc xào cay ăn ngay ngày mát!

Thùy Anh
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món xào ngon