Thơm nức mùi chả cốm
Chả cốm thơm ngon

Thơm nức mùi chả cốm

Chủ Nhật, ngày 03/06/2012 05:00 AM (GMT+7)

Món chả cốm này không khó làm đâu nhé các bạn!

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Chả cốm có nhiều cách chế biến: hoặc trộn cốm với giò sống, mỡ phần, gói trong lá sen, hấp chín rồi mới đem rán. Hoặc trộn cốm cùng thịt băm và giò sống để rán trực tiếp...dù là cách nào đi chăng nữa cũng đều ngon cả, mỗi cách có một hương vị hấp dẫn riêng, trong đó, nổi bật là vị dẻo thơm của cốm quyện với thịt ở nhân bên trong, được bao phủ bởi vị giòn xốp vàng ươm của lớp bên ngoài.

Nguyên liệu:
- Thịt sấn vai xay: 300gr
- Giò sống: 100gr
- Cốm tươi: 100gr
- Trứng gà: 1 quả
- Hạt nêm: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

Thơm nức mùi chả cốm - 1

Bước 1: Cho cốm, thịt xay, giò sống, trứng, hạt nêm vào chung một bát lớn

Thơm nức mùi chả cốm - 2

Bước 2: Trộn thật đều cho các nguyên liệu quyện đều với nhau, dẻo dính. Để nghỉ khoảng 20ph cho hạt cốm có thời gian nở, khi rán cốm sẽ dẻo chứ không lo bị khô, cứng

Thơm nức mùi chả cốm - 3

Bước 3: Làm nóng dầu ăn, dùng thìa xúc chả thành từng viên nhỏ, ấn dẹt rồi thả vào chảo rán. Các bạn lưu ý là khi rán cốm sẽ nở, làm miếng chả nở hơn nên đừng xúc những viên chả quá dầy nhé

Thơm nức mùi chả cốm - 4

Bước 4: Rán đến khi miếng chả chín vàng 2 mặt, những hạt cốm ở lớp bên ngoài nở phồng thì vớt ra xếp vào giấy thấm dầu cho ráo


Thơm nức mùi chả cốm - 5

Cả nhà mình đều rất mê những món liên quan đến cốm, nên năm nào cũng vậy, cứ đến mùa cốm là mình lại mua vài cân cốm tươi loại thật ngon, chia thành các hộp nhỏ rồi trữ trong ngăn đá tủ lạnh. Nên bất cứ khi nào nổi hứng hoặc lên cơn thèm đồ cốm là mình chỉ việc bắt tay vào làm.

Thơm nức mùi chả cốm - 6

Thơm nức mùi chả cốm - 7

Chả cốm là món ăn được yêu thích nhất, ăn ngay khi chả còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều, vì thế đĩa chả của mình cứ bị vơi liên tục trong quá trình rán bởi những cái nhón tay đáng yêu của con trai và ông xã.

Chúc cả nhà ngon miệng! 

Ly Trần (Eva.vn)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Bep.eva@24h.com.vn. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của Eva.vn

Thông tin doanh nghiệp
Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ Mẹo hay giúp bé ăn ngon, ngủ kỹ
Vấn đề về tiêu hóa và giấc ngủ là những chủ đề chính được...
Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày Mẹ học cùng bé, tăng tri thức mỗi ngày
Không chỉ chăm sóc bé về mặt sức khỏe, tâm lí, cha mẹ cũng...
Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong dịp 20/10 Mẹ tiết kiệm tới 50% khi mua sắm trong...
Tặng ngay coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa Chăm sóc da bé đúng cách khi giao mùa
Thời điểm giao mùa hanh khô là lúc làn da mỏng manh của bé...
Ưu đãi mua sắm dịp 20/10, tiết kiệm tới 50% Ưu đãi mua sắm dịp 20/10, tiết kiệm tới...
Deca.vn tặng coupon 50.000 cho lần mua đầu tiên, tặng tiếp...
Bé ngủ ngon nhờ gối hỗ trợ chống trào ngược Bé ngủ ngon nhờ gối hỗ trợ chống trào...
Loại gối này hỗ trợ chống trào ngược sau khi ăn, giúp tăng...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Thơm nức mùi chả cốm


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, mon ngon moi ngay
X
CNT2T3T4T5T6T7