Thực đơn siêu hấp dẫn cho cả nhà

Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả nem

- Cật heo xào súp lơ

- Canh cà chua

- Trứng chiên

- Cải chíp luộc

ẾCH TẨM BỘT CHIÊN GIÒN

Ếch làm sạch, cắt làm bốn phần. Rửa ếch bằng chút rượu pha với nước lạnh cho ếch hết mùi tanh để ráo. Dùng bột chiên giòn cho vào tô, cho ếch vào đậy lại và xóc cho đến khi bột bao kín thịt ếch (vì gói bột có tẩm ướp sẵn gia vị rồi nên ta ko cần ướp ếch nhé). Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi lần lượt cho ếch vào chiên vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa rồi thưởng thức.

CANH SƯỜN KHOAI TÂY

Sườn rửa sạch rồi cho luộc sơ 2 phút cho ra hết chất bẩn. Rửa lại sườn cho sạch rồi để ráo. Khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào nồi, phi thơm hành rồi đổ sườn vào xào cho săn lại, nêm gia vị vừa miệng.

Sau đó cho nước vào ninh sườn, sườn hơi nhừ thì cho khoai tây vào hầm tiếp, nêm lại gia vị một lần nữa. Sườn và khoai nhừ hẳn thì múc ra tô, rắc hành ngò lên là xong.

NGỒNG CẢI LUỘC

Cải ngồng nhặt rồi rửa sạch để ráo. Đun sôi nước và cho vào 1 chút muối. Nước sôi thì cho rau vào luộc. Rau chín vớt ra đĩa là xong.

TRỨNG CUỘN RAU CỦ

Trứng đập ra tô, hành lá rửa sạch thái khúc, cà rốt rửa sạch thái hạt lựu. Cho hành và cà rốt vào bát trứng quấy đều, nêm chút mắm muối. Cho xíu dầu ăn vào làm nóng chảo rồi đổ hỗn hợp trứng vừa tạo vào. Chú ý để lửa thật nhỏ, trứng se mặt thì dùng đũa cuộn tròn trứng lại, đun thêm lúc nữa cho trứng chín rồi gắp ra đĩa là xong.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!