Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng

Ngày 26/03/2016 07:59 AM (GMT+7)

Thưởng thức bánh gối vỏ giòn, nhân thơm ngon lại nóng hổi thế này ai cũng thích!

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh: 250 gr bột mì, 1 trứng gà

- 50 ml dầu ăn hay bơ hâm chảy, 80 ml nước hơi ấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột cà ri

- Phần nhân: 300 gr thịt heo xay, 1/2 chén mộc nhĩ thái nhỏ, 1 củ hành tây tháh hạt lựu, 1 củ cà rốt bào, 1 bó nhỏ miến ngâm nước cho mềm vớt ra cắt ngắn, 2 củ hành tím khô thái nhỏ, 1 chén bắp cải thái nhỏ, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm; trứng cút luộc hay trứng gà luộc thái làm bốn

- Phần nước mắm: 3 muổng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 1

Tham khảo cách làm bánh gối dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào tơi cùng với tất cả gia vị. Cuối cùng cho hết các loại rau củ và mộc nhĩ vào xào nhanh 2-3 phút là tắt bếp.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 2

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 3

Bước 2: Bột mì, muối, bột cà ri và muối cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho trứng gà và nước vào nhồi 5 phút.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 4

Cuối cùng cho bơ hay dầu vào nhồi 1 lúc cho bột mịn không dính tay. Rắc 1 ít bột mì lên bàn, cho bột lên rồi cán bột hơi mỏng.

Dùng khuôn tròn hay miệng ly to cắt từng khoanh tròn.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 5

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 6

Cho nhân và trứng vào miếng bột tròn gấp lại, kẹp mép cho dính lại với nhau. Bạn có thể tạo viền bánh tùy theo ý thích.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 7

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 8

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (nhưng không quá nóng), cho từng cái bánh gối vào chiên lửa vừa và trở bánh đều cho đến khi bánh chín vàng, giòn đẹp như ý thì vớt ra đĩa có lót giấy dầu.

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 9

Trình bày: Bánh gối xếp ra đĩa có xà lách và rau thơm các loại kèm thêm chén nước mắm chua ngọt đúng vị rồi ăn nóng nhé!

Tự làm bánh gối ngon như ngoài hàng - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gối!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Bánh gối ngon