Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon

Ngày 27/09/2016 00:06 AM (GMT+7)

Vịt hầm nấm thơm mềm, hương vị đậm đà, có chút lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1/2 con vịt 

- 150g nấm tràm khô

-  2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1  củ cà rốt

- Tiêu, hành, gừng, tỏi

PHẦN 2: CÁCH LÀM VỊT HẦM NẤM TRÀM

Bước 1: Nấm tràm khô đem ngâm 4 giờ cho mềm. Vịt rửa 4-5 lần cho sạch, cà rốt rửa sạch cắt khoanh.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 1

Bước 2: Vịt sau khi rửa sạch, chà gừng lên da cho thơm.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 2

Bước 3: Chặt vịt ra miếng vừa ăn. 

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 3

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xào hành tỏi cho thơm. Kế đến cho nấm tràm vô xào săn, nêm tí gia vị cho đậm đà. 

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 4

Bước 5:  Vớt nấm tràm ra, cho vịt vào xào cho săn.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 5

Bước 6: Cho nước sôi vào đun lửa lớn. Cho củ hành vào, vớt bọt cho nước trong, nêm chút muối. Giảm bớt lửa đun thêm 12 phút.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 6

Bước 7: Cho nấm tràm, cà rốt vào hầm chung cho thơm. Nêm nếm thêm gia vị, vịt và nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 7

Múc vịt hầm nấm ra bát, cho ngò và tiêu lên là xong. Ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất ngon.

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 8

Vịt hầm nấm lạ miệng mà ngon - 9

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm vịt hầm nấm tràm nhé!

Dung Đặng
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ vịt