Cận cảnh chợ chuột béo mầm ở miền Tây

Cả trăm tấn chuột từ Campuchia được tuồn về Việt Nam mỗi ngày, sau đó được các đầu nậu làm thịt, lột da, mổ bụng rồi mang tiêu thụ khắp miền Tây.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 1

Những ngày này, nước lũ về ngập các cánh đồng ở An Giang, Đồng Tháp và Kiên Giang. Đây cũng là mùa chuột đồng xuất hiện số lượng lớn. Tại cửa khẩu Khánh Bình, An Phú (An Giang) giáp với xã Chray Thom, huyện Co Thum, tỉnh Kandal (Campuchia) có những vựa chuột cả trăm tấn được nhập từ Campuchia về.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 2

Sau khi xuồng chở chuột cập bờ phía An Phú, những lồng chuột này được chuyển về hàng chục điểm tập kết ở thị trấn Long Bình, hòa nhập với đàn chuột Việt Nam đã có mặt từ trước.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 3

Người dân ở An Giang tranh thủ đi bắt chuột bán cho các thương lái...

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 4


 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 5

Ngoài các thương lái có điều kiện đến biên giới để thu mua chuột tận gốc, thì tại các địa phương giáp biên như: An Phú, Châu Phú, Tịnh Biên của An Giang có cả trăm cơ sở chuyên thu gom chuột đồng. Ông Trương Văn Hùng, một trong những đầu mối thu gom chuột lớn nhất ở huyện Châu Phú, cho hay: "Có ngày doanh thu mua bán chuột hơn 50 triệu đồng". 
 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 6

Cơ sở của ông Hùng giải quyết việc làm cho trên 30 lao động nông thôn có thu nhập ổn định.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 7


 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 8

Những chú chuột được bắt ra ngoài, đập chết rồi chất thành từng đống chờ mổ thịt.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 9

Nhân công tập trung lột da, mổ bụng chuột.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 10

Em Nguyễn Hoàng Em, 12 tuổi ở Châu Phú (An Giang), mỗi ngày đi lột da chuột kiếm được 30.000 đồng.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 11

Chuột bị chặt đầu, mổ bụng được bỏ vào rổ chờ lột da. Những người phụ nữ ở đây không ai sợ... chuột.

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 12


 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 13

Chuột thành phẩm được ướp đá chuẩn bị mang đi giao cho các nhà hàng, quán nhậu. Hiện chuột sống loại I (cống nhum) có giá giá 60.000 đồng/kg, loại II (chuột đồng) 25.000 - 40.000 đồng/kg (tùy loại lớn nhỏ).

 can canh cho chuot beo mam o mien tay - 14

Chuột quây lu lên bàn nhậu, đây là đặc sản ở miền Tây.

Tin tức - Thăm bản làng ăn Tết bằng… thịt chuộtThăm bản làng ăn Tết bằng… thịt chuộtTết Nguyên Đán của người Dao Tiền thì ngoài gà, lợn, không thể thiếu món thịt chuột.
Tin tức - Lạnh người cảnh chế biến đặc sản... "thịt chuột"Lạnh người cảnh chế biến đặc sản... "thịt chuột"Bỏ qua các căn bệnh từ chuột như dịch hạch, hanta,… người dân một số nơi trên địa bàn Hà Nội vô tư bắt và ăn thịt chuột.
Theo Ngọc Trinh (Tri thức trực tuyến)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7