Đến Mễ Trì xem người dân trổ tài làm cốm

Hoạt động này nằm trong sự kiện "Ngày hội văn hóa làng cốm Mễ Trì 2015".

Chiều 10/10, hai đội làm cốm làng Mễ Trì Thương và Mễ Trì Hạ (Nam Từ Liêm, Hà Nội) đã cùng nhau thi tài làm cốm trong khuôn khổ  "Ngày hội văn hóa làng cốm Mễ Trì 2015". Sau khi hoàn thành xong cuộc thi làm cốm, người dân sẽ rước kiệu đến lấy cốm về thờ trong đình làng.

Bên cạnh cuộc thi làm cốm, sự kiện còn có các hoạt động như tái hiện khung cảnh làm cốm, chợ Cốm đêm Mễ Trì và các trò chơi dân gian như kéo co, đập niêu, nhảy bao bố;...

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 1

Hội thi làm cốm giữa hai đội Mễ Trì Thương và Mễ Trì Hạ diễn ra vào chiều 10/10.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 2

Nguyên liệu làm cốm phải là lúa nếp non.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 3

Dùng dao gạt thóc để chuẩn bị công đoạn sàng gạo.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 4

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 5

Công đoạn sàng gạo để loại bỏ những hạt thóc lép.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 6

Vò lúa lần 2 để giữ lại những hạt thóc mẩy.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 7

Tiếp đến là công đoạn cho thóc vào rang.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 8

Để làm ra được một mẻ cốm ngon, tay người làm phải khỏe và đảo thật đều tay để tránh thóc bị cháy.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 9

Tiếp đến là công đoạn cho thóc vào giã để loại bỏ vỏ.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 10

Một người giã phía trên và một người đảo cốm liên tục trong cối để cốm được giã đều.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 11

Sàng sảy để bỏ cám, thóc.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 12

Công đoạn vò cốm để loại bỏ vỏ thóc chuẩn bị công đoạn giã cốm lần 2.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 13

Sản phẩm cốm chuẩn sau khi hoàn thiện có màu hơi xanh vàng, hạt cốm mềm, thơm dẻo; khi ăn có mùi đặc trưng của lúa non.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 14

Sau đó, cốm được mang đi chấm điểm. Phần thắng thuộc về đội Mễ Trì Thượng.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 15

Rất đông người dân có mặt cổ vũ cho 2 đội.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 16

Sau khi kết thúc cuộc thi, người dân 2 làng rước kiệu đến nơi tổ chức cuộc thi để mang cốm về.

 den me tri xem nguoi dan tro tai lam com - 17

Sản phẩm cốm này sẽ được thờ trong đình của mỗi làng.

Tin hot - Cuộc sống kinh hoàng tại thị trấn khai thác than Trung QuốcCuộc sống kinh hoàng tại thị trấn khai thác than Trung QuốcNhững hình ảnh ô nhiễm không khí và môi trường làm việc khắc nghiệt tại thị trấn khai thác than ở quận Haizhou thuộc thành phố...
Tin hot - Phát hiện thi thể người Việt Nam giấu trong vali ở MalaysiaPhát hiện thi thể người Việt Nam giấu trong vali ở MalaysiaCảnh sát Malaysia vừa phát hiện thi thể một người đàn ông Việt Nam bị nhét trong vali giấu ở phòng thuê.
Tin tức - Phút hãi hùng người em phát hiện thi thể anh bị phân mảnh bên suốiPhút hãi hùng người em phát hiện thi thể anh bị phân mảnh bên suốiSau nhiều ngày biến mất bí ẩn, phần đầu anh Điểm được người thân phát hiện ngay dưới con suối gần nhà. Cách đó không xa, người dân...
Theo Nam Nguyễn (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7