Khuôn đúc bánh bằng gỗ lên ngôi dịp trung thu

Sự kiện: Bánh Trung Thu

Khuôn bánh dẻo, bánh nướng hình cá chép, hoa hồng, các nhân vật hoạt hình,... sản xuất từ gỗ được nhiều người tiêu dùng lựa chọn mùa trung thu năm nay.

Mặc dù trải qua sự cạnh tranh gay gắt của công nghệ làm khuôn bánh bằng nhựa, bao năm qua, một số hộ dân tại Định Quán (Tiền Phong, Thường Tín) vẫn bám trụ với nghề làm khuôn bánh nướng, bánh dẻo bằng gỗ vào mỗi dịp trung thu. 

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 1

Chỉ còn khoảng hơn 1 tháng nữa là tới dịp trung thu, các hộ dân tại thôn Định Quán (Thường Tín, Hà Nội) tất bật sản xuất khuôn làm bánh dẻo, bánh nướng phục vụ người tiêu dùng. 

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 2

Trước khi mang bước vào quá trình làm khuôn bánh, ông Trần Văn Bản (Thường Tín, Hà Nội) phải dùng máy, cắt gỗ theo đúng bản vẽ từ trước.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 3

Để vừa tay cầm, công đoạn bào gỗ cũng rất quan trọng.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 4

Mỗi loại khuôn lại cần một dụng cụ đục, đẽo khác nhau...

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 5

... tùy vào kích thước của từng sản phẩm.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 6

Có thâm niên 5 năm trong nghề, chị Trần Thị Thùy Trang (Thường Tín, Hà Nội) cho biết, việc đục hình con giống, hoa văn cho khuôn bánh dẻo, bánh nướng quan trọng nhất là người làm có sự hình dung và tính toán từ trước. Nếu không biết cách ước lượng bằng mắt, sản phẩm làm ra sẽ thô, không cân đối.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 7

Khuôn bánh truyền thống hình hoa hồng được nhiều người đặt mua.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 8

Nguyên liệu sản xuất khuôn bánh thường là gỗ xà cừ hoặc gỗ thị với độ bền cao, ít bị mối mọt. Sản phẩm do gia đình ông Bản sản xuất ra phục vụ chủ yếu cho các hộ làm bánh tại Xuân Đỉnh, các chợ và các cơ sở sản xuất bánh trung thu trong nước.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 9

Giá mỗi khuôn bánh dao động trong khoảng 150 - 250 nghìn/chiếc, tùy vào kích thước, độ phức tạp của từng sản phẩm.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 10

Một khuôn bánh dẻo, bánh nướng 3 tầng có giá bán khoảng 250.000 đồng.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 11

Để làm ra được một chiếc khuôn sẽ mất thời gian từ 1 - 3 tiếng, tùy vào độ phức tạp của từng sản phẩm.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 12

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 13

Chị Phạm Thị Tân, một hộ kinh doanh tại Thường Tín (Hà Nội) cho biết, những năm gần đây, khách hàng thường ưa chuộng các loại khuôn truyền thống có hình hoa hồng, cá chép, đầu heo, rùa... "Khuôn kích thước nhỏ để sản xuất các bánh có trọng lượng từ 1,7 - 1,8 lạng được khách hàng đặt khá nhiều", chị Tân chia sẻ thêm.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 14

Các nhân vật trong bộ truyện tranh nổi tiếng của Nhật Bản - Đô rê mon được những người thợ tại đây làm y như thật.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 15

Chiếc bánh hình đầu chú heo dễ thương vừa mới ra lò.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 16

 Không chỉ làm khuôn bánh nướng, bánh dẻo; các hộ dân tại đây còn sản xuất cả khuôn xôi, oản và các loại dấu khắc gỗ.

 khuon duc banh bang go len ngoi dip trung thu - 17

Tin tức - Chen chân mua bánh Trung thu đại hạ giáChen chân mua bánh Trung thu đại hạ giáNgười dân Hà Nội lại chen nhau mua bánh trung thu khi nhiều cửa hàng bán bánh của các nhãn hiệu lớn đêm qua (rằm tháng 8) trưng...
Tin tức - Thầy trò Đường Tăng đón Trung thu ở Hà NộiThầy trò Đường Tăng đón Trung thu ở Hà NộiSự xuất hiện của thầy trò Đường Tăng đón Trung thu trên chiếc xe đắt tiền khiến phố phường Hà Nội vui nhộn hơn hẳn mọi năm.
Mua sắm - Giá cả - Bánh trung thu 10.000 đồng bán chung với trái câyBánh trung thu 10.000 đồng bán chung với trái câyTrong chợ Đồng Tâm (phố Đại La, Hà Nội), tại một quầy hàng bán hoa quả, bánh trung thu được bày bán với giá chỉ 10.000 đồng/chiếc.
Theo Nam Nguyễn (Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7