Về làng Thanh Trì xem người dân trổ tài làm bánh cuốn

Sau hội thi lần này, làng bánh cuốn Thanh Trì (Hoàng Mai, Hà Nội) sẽ được đón nhận thương hiệu Nghề truyền thống.

Sáng 20/4, hàng trăm người dân đã có mặt tại làng bánh cuốn Thanh Trì (Hoàng Mai) để mục sở thị quy trình làm bánh cuốn của làng nghề truyền thống nổi tiếng đất Hà Thành. Trong cuộc thi này, mỗi đội phải tráng cả bánh cuốn lá lẫn bánh cuốn nhân.

Từ năm 2008, Ủy ban nhân dân phường Thanh Trì (Hoàng Mai) đã cùng các đoàn thể tổ chức cuộc thi tráng bánh. Đây là một điểm nhấn của lễ hội làng, đồng thời nhằm tôn vinh nghề truyền thống của người dân Thanh Trì. Cuộc thi sẽ có 11 đội đại diện cho 11 xóm tham dự và phần thưởng cho giải Nhất là 1,5 triệu; giải Nhì là 1 triệu đồng, giải Ba là 700.000 đồng,...

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 1

Khách thập phương đổ về làng Thanh Trì (Hoàng Mai, Hà Nội) xem người dân làm bánh cuốn.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 2

Gạo được xay nhuyễn ngay tại khu vực làm bánh.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 3

Đây được coi là một điểm nhấn của lễ hội làng, đồng thời nhằm tôn vinh nghề truyền thống của người dân Thanh Trì.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 4

Bánh cuốn làng Thanh Trì được chia làm 2 loại, một loại là bánh cuốn lá (chỉ có bột và hành lá)...

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 5

... và một loại là bánh cuốn nhân thịt.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 6

Bà Lý Thị Điệp, 75 tuổi (Thanh Trì, Hoàng Mai) cho biết: "Thời xưa, bánh cuốn cổ truyền thường được người dân đựng trong các thúng rồi mang ra chợ bán nên cuộc thi này gian hàng chúng tôi phục dựng lại đúng phiên chợ truyền thống".

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 7

Bánh cuốn Thanh Trì phải bao gồm đầy đủ các loại "gia vị" ăn kèm như...

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 8

... chả quế...

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 9

... đậu rán...

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 10

... và không thể thiếu món cà cuống.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 11

Mâm bánh cuốn truyền thống được bày trí khá đẹp mắt để giới thiệu cho khách thập phương.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 12

Ngay tại cuộc thi, phòng y tế cũng có mặt để kiểm tra trong bánh có sử dụng hàn the không.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 13

Du khách cũng có dịp thưởng thức bánh cuốn ngay tại buổi thi.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 14

Nhiều người tranh thủ mang bánh cuốn về làm quà.

 ve lang thanh tri xem nguoi dan tro tai lam banh cuon - 15

Tin tức - Làng bánh chưng Tranh Khúc hối hả chạy TếtLàng bánh chưng Tranh Khúc hối hả chạy TếtCác bếp nấu bánh chưng liên tục đỏ lửa để phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Tin tức - Sau Tết, đào Nhật Tân hối hả... 'hồi hương'Sau Tết, đào Nhật Tân hối hả... 'hồi hương'Bên cạnh đào cho thuê, người dân Nhật Tân (Tây Hồ) còn thu mua đào cảnh khắp nơi về chăm sóc chuẩn bị cho Tết năm sau.
Tin tức - Người Tây Tựu 'méo mặt' vì giá hoa rẻ sau TếtNgười Tây Tựu 'méo mặt' vì giá hoa rẻ sau TếtGiá các loại hoa ở làng Tây Tựu giảm xuống bằng 1/4 so với những ngày giáp Tết.
Theo Nam Nguyễn (Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7