Cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm giàu vitamin, omega, DHA tốt cho con. Hướng dẫn cách nấu cháo bí đỏ tôm đơn giản, dễ làm, bé ăn dặm không bị tanh.
Bé mấy tháng ăn được tôm và bí đỏ?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 tháng tuổi trở đi mới nên cho ăn tôm các loại. Còn với bí đỏ bé có thể ăn được từ tháng thứ 6.
Với tôm mẹ có thể nấu cháo cùng với bí đỏ, các loại rau củ khác như khoai lang, rau mồng tơi, cà rốt… để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Tôm nấu cháo bí đỏ được không?
Tôm chứa rất nhiều vitamin A, D, Omega-3 và DHA, các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, giúp trẻ phát triển thể chất và trí não tốt hơn. Do đó, tôm là một trong những nguồn thực phẩm nên bổ sung cho trẻ từ giai đoạn 6 tháng tuổi trở lên.
Một số loại rau có thể nấu với cháo tôm, bột tôm: cà rốt, bí đỏ, nấm, súp lơ, tôm, rau dền,... Trong đó, bí đỏ nấu tôm là một trong những món ăn được các mẹ nấu nhiều nhất.
Bí đỏ có chứa hàm lượng axit glutamine khá dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, đặc biệt là sự chuyển hóa tế bào thần kinh não. Bí đỏ nấu với tôm có vị thơm ngọt, màu vàng bắt mắt là món ăn lạ miệng cho con, công thức chế biến cũng siêu đơn giản, siêu nhanh chóng.
Cháo tôm bí đỏ cho bé. (Ảnh minh họa)
Liều lượng tôm nấu cháo bí đỏ cho bé theo từng tháng tuổi
- Từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi, bé cần 23-25g protein mỗi ngày. Trong khi đó, hàm lượng protein của tôm là từ 16-18g.
- Bé từ 7-12 tháng tuổi có thể ăn 20-30g thịt cá, tôm nấu với bột hoặc cháo. Và chỉ nên cho bé ăn 1 bữa / ngày và 3-4 bữa / tuần.
- Để đảm bảo đủ chất lượng, cân bằng dinh dưỡng cho bé, khi nấu cháo tôm, bột tôm nên nấu với rau củ.
Hướng dẫn những cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé
1. Cách nấu cháo tôm bí đỏ đơn giản
Nguyên liệu:
- 50-200g bí đỏ (tùy theo lượng ăn của bé)
- 50-200g tôm sú tươi (tùy theo lượng ăn của bé)
- 1 nắm gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- Dầu oliu và mắm ngon
Cách làm cháo tôm nấu bí đỏ
- Bước 1: Xay gạo nếp và gạo tẻ cho vỡ ra rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
- Bước 2: Trong thời gian đợi cháo chín thì bóc lớp vỏ của tôm và rửa sạch, xắt nhỏ tôm và xào tôm kèm với dầu ăn, nêm thêm khoảng 1/2 thìa mắm ngon. Tại phần vỏ và chân tôm thì xay nhuyễn hoặc giã ra lọc lấy nước rồi cho vào nồi xào tôm. Sau đó thì đun sôi thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
- Bước 3: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát rồi hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo chín thì cho lượng cháo vừa đủ vào máy xay, cho thêm phần bí đỏ, thịt tôm vào rồi xay nhuyễn. Khi xay xong thì đổ tất cả vào nồi rồi đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp rồi múc cháo ra bát, nêm thêm 1 thìa dầu oliu.
Lời khuyên: Với trẻ 6 - 7 tháng tuổi, tôm sau khi xay nhuyễn, bí đỏ sau khi nấu được yêu cầu sử dụng rây để loại bỏ cặn trước khi nấu bột.
2. Cháo tôm bí đỏ phô mai
Nguyên liệu:
- 50g bí đỏ
- 50g tôm sú tươi
- 30g gạo tẻ + 20g gạo nếp
- 1/2 miếng phô mai
- Dầu ăn
Cách nấu cháo tôm bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm
Bước 1: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Cho vào hấp cách thủy chín mềm rồi tán nhuyễn mịn.
Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc hết đầu, vỏ, lấy chỉ lưng rồi băm nhuyễn mịn thịt tôm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu ăn đun nóng rồi cho thịt tôm vào xào, đảo đều tay cho thịt tôm chín, săn lại là được.
Bước 5: Cháo chín nhừ thì cho bí đỏ, thịt tôm vào nấu cùng, khuấy thật đều tay thêm 3 - 4p phút nữa rồi cho tiếp 1/2 miếng phô mai vào khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết là được.
3. Cháo tôm bí đỏ cà rốt
Nguyên liệu:
- 100ml cháo trắng
- 2 thìa cafe thịt tôm tươi
- 1 lát bí đỏ
- 1 lát cà rốt
- Dầu ăn dặm
Cách nấu cháo tôm bí đỏ cà rốt
Bước 1: Cà rốt và bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Hấp chín rồi tán nhuyễn mịn.
Bước 2: Cho dầu ăn lên chảo đun nóng rồi cho thịt tôm vào xào chín săn lại.
Bước 3: Bắc cháo lên bếp, đun sôi cháo rồi cho bí đỏ, cà rốt và thịt tôm vào nấu cùng. Khuấy đều tay 4 - 5 phút là được.
Khi cho bé ăn, mẹ có thể cho thêm xíu dầu ăn vào cháo đảo đều. Nếu bé trên 1 tuổi mẹ có thể nêm gia vị vừa ăn cho bé.
4. Cháo tôm bí đỏ hạt sen
Nguyên liệu:
- 200g bí đỏ
- 100g hạt sen
- 100g tôm sú tươi
- 50g gạo nếp + 50g gạo tẻ
- Rau ngò rí băm nhuyễn
- Dầu ăn dặm
Cách nấu cháo tôm bí đỏ hạt sen
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ
Bước 2: Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước cho ra bớt nhựa (nếu là hạt sen khô thì ngâm cho nở). Rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín nhừ.
Bước 3: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm 1 - 2 tiếng cho nở. Cho gạo nếp và gạo tẻ cùng hạt sen luộc chín, bí đỏ vào nồi ninh thành cháo chín nhừ.
Bước 4: Tôm tươi bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho thêm xíu dầu ăn đun nóng rồi cho thịt tôm vào xào chín săn là được.
Bước 6: Cháo chín, dùng thìa đánh cho bí đỏ, hạt sen tan đều. Sau đó cho thịt tôm vào nấu cùng thêm 5 phút nữa là được. Cho thêm xíu rau ngò rí băm vào cho thơm.
Cháo tôm bí đỏ hạt sen cho bé ăn dặm đủ chất dinh dưỡng. Mẹ có thể nêm thêm gia vị nếu bé đã trên 1 tuổi.
Lưu ý khi lựa chọn nấu cháo tôm bí đỏ
- Tôm chọn con còn tươi sống, không nên chọn tôm đã bị chết, có mùi hôi khi nấu cháo cho bé ăn dặm sẽ rất tanh và có thể gây ngộ độc cho bé. Mẹ nên chọn những con tôm còn đang nhảy tanh tách, tôm sú xanh tươi, chắc thịt.
- Tôm nấu cháo cho bé cần bỏ hết đầu, vỏ, chỉ lưng và rửa với nước muối loãng sẽ giúp khử tanh. Mẹ không nên tận dụng đầu tôm để nấu cháo cho bé dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa của con còn nhỏ, chỉ nên ăn phần thịt là được.
- Đối với bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm gia vị là muối, đường, hạt nêm, nước mắm…
Mẹ có thể nấu cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm với việc kết hợp thêm khoai lang, rau cải, mồng tơi… để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé ăn đủ chất.
