12 mẹo nấu ăn hữu ích nếu chị em không biết thì phí cả một đời

Ngày 23/11/2018 11:59 AM (GMT+7)

Với những mẹo vặt này, chị em sẽ thấy công việc nấu nướng trở nên rất thú vị, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm những việc khác.

1. Giảm vị mặn

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 1

Nếu có lỡ cho quá nhiều muối khi nấu canh hoặc súp, đừng lo lắng quá vì chỉ cần cho vào một củ khoai tây đã bóc vỏ, nó sẽ hấp thụ phần muối dư thừa, giúp món ăn nhạt hơn rất nhiều.

2. Cơm bị khê

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 2

Chẳng may cơm nấu bị quá lửa, bị khê có mùi khó chịu, hãy đặt một miếng bánh mì vào nồi cơm từ 5-10 phút, bánh mì sẽ hút hết mùi cháy, cơm sẽ trở nên ngon lành ngay. Lưu ý là nó chỉ làm giảm bớt mùi khê, phần cơm cháy bên dưới bắt buộc chị em phải vứt bỏ.

3. Để bắp rang bơ không còn lợn cợn hạt bị sống

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 3

Nếu tự làm bắp rang bơ tại nhà, chị em nên ngâm hạt bắp trong nước khoảng 10 phút trước khi rang. Độ ẩm bổ sung từ nước sẽ giúp hạt bắp được nở nhiều và đều hơn, hạn chế rất nhiều hạt còn sống.

4. Ngăn chặn khoai tây mọc mầm

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 4

Chỉ cần cho một quả táo vào túi hoặc giỏ cất giữ khoai tây. Táo sẽ ngắn ngừa khoai tây mọc mầm.

5. Rã đông nhanh hơn

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 5

Chị em có thể rã đông thịt nhanh chóng bằng cách đổ một ít giấm trắng lên bề mặt thịt. Giấm sẽ làm giảm nhiệt độ đóng băng của thịt, làm cho nó tan nhanh hơn.

6. Loại bỏ chất béo dư thừa

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 6

Khi nấu các món như hầm, súp, canh, nếu có váng mỡ hoặc dầu nhiều quá, chỉ cần quấn một viên đá vào trong khăn rồi thả vào nồi, đá lạnh sẽ hút váng dầu lại và chị em sẽ dễ dàng vớt bỏ chúng ra ngoài.

7. Nước sốt quá lỏng

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 7

Nếu lỡ tay cho nước vào nhiều quá khi làm nước sốt khiến nó quá lỏng, hãy cho một miếng mỳ lasagna (mỳ Ý dạng tấm hoặc lá rất dày) vào, nó sẽ hấp thụ hết phần chất lỏng dư mà không làm thay đổi đi hương vị của nước sốt. Khi nước sốt đạt đến độ như ý muốn, chỉ cần vớt mỳ ra là xong.

8. Loại bỏ lớp băng trên kem tự làm

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 8

Khi tự làm kem tại nhà, chị em thường gặp rắc rối là sẽ có một miếng băng đóng bên hỗn hợp kem, chỉ cần trước khi cho vào tủ lạnh thêm một mảnh giấy sáp bên trên thay vì là nắp, nó sẽ ngăn chặn lớp băng không mong muốn xuất hiện.

9. Lấy bánh ra khỏi khuôn

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 9

Muốn bánh không dính vào khuôn, khi bánh vừa mới ra lò hãy đặt nó trên khăn ẩm trong vài phút, sau đổ ngay ra đĩa. Lưu ý là chỉ làm cách này khi dụng cụ nướng bánh là gốm hoặc kim loại, không dùng cho thủy tinh.

10. Trứng và bơ ở nhiệt độ phòng

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 10

Khi làm bánh nếu cần trứng và bơ ở nhiệt độ phòng, hãy đặt 2 thứ này vào một bát nước ấm từ 5-10 phút.

11. Tái sử dụng đồ bọc thực phẩm

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 11

Thay vì bọc thức ăn thừa bằng màn bọc thực phẩm, chị em có thể sử dụng mũ tắm để thay thế. Không giống như màn bọc, mũ tắm sử dụng rất dễ dàng, có thể rửa sạch và tái sử dụng nhiều lần.

12. Màn bọc nhựa bị rối

12 meo nau an huu ich neu chi em khong biet thi phi ca mot doi - 12

Chỉ cần để màn bọc nhựa vào tủ lạnh, nhựa được làm lạnh sẽ dễ dàng xử lý hơn so với ở nhiệt độ phòng.

Những sai lầm khi nấu thịt lợn nói mãi vẫn mắc chị em cần bỏ tránh mang bệnh cả nhà
Những việc làm tưởng chừng vô hại khi nấu thịt lại có thể làm mất hương vị của thịt, thậm chí gây những tác động không tốt tới sức khỏe.
Theo Phan Hằng (Dân Việt)
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp