Ăn loại rau này vào ngày hè có thể giúp chân tay khỏe mạnh và tinh thần phấn chấn, rất thích hợp cho người nóng trong hay muốn giảm cân.
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, thời tiết oi bức đòi hỏi chúng ta phải điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống.
Trong thời gian này, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm có lợi cho sức khỏe là rất có lợi. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng chia sẻ một số loại rau hoàn hảo cho mùa hè.
1. Loại rau: Măng tre
Măng tre thu hoạch vào hè được coi là bổ dưỡng và bổ ích, vì thế hệ trước tin rằng "xương chắc nghĩa là no bụng". Ăn loại rau này vào ngày hè có thể giúp chân tay khỏe mạnh và tinh thần phấn chấn.
Món ăn gợi ý: Măng muối xào với bắp cải muối.
Nguyên liệu: Măng chua, bắp cải chua, dầu ăn, tỏi, ớt, nước tương nhạt, đường
Cách làm:
- Đun sôi một nồi nước, cho một ít muối, cho măng vào luộc trong 6 phút, sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh để nguội rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
- Rửa sạch và thái nhỏ bắp cải muối chua, sau đó xào cho đến khi khô.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Thêm măng vào xào trong 3 phút. Sau đó cho nước tương nhạt và đường vào, đảo đều cho nêm nếm gia vị.
- Cho bắp cải muối chua vào xào khoảng 3 phút. Nếm thử để kiểm tra độ mặn, thêm muối cho vừa ăn, và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
2. Loại rau sam
Vào ngày mùa hạ, món salad rau sam lạnh bổ dưỡng, nhẹ nhàng và ngon miệng là lựa chọn lý tưởng vì loại rau này vừa giúp no bụng lại vừa giải nhiệt.
Loại rau này vừa giúp no bụng lại vừa giải nhiệt.
Món ăn gợi ý: Salad rau sam
Nguyên liệu: Nửa cân rau sam, 2 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu lạc, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 quả ớt hiểm và 5 muỗng canh giấm.
Cách làm:
- Loại bỏ lá và rễ già của rau sam, ngâm trong nước khoảng 15 phút để làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun sôi nước trong nồi, cho một ít muối và vài giọt dầu, chần rau sam trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó nhanh chóng vớt ra và rửa lại với nước lạnh.
- Cắt nhỏ ớt hiểm và cho vào bát cùng với tỏi băm. Làm nóng dầu lạc và đổ đều lên ớt. Sau đó cho các gia vị khác vào và trộn đều.
- Sau khi nguội, đổ hỗn hợp vào rau sam và trộn đều.
Mùa hè nóng bức hãy nhớ ăn 2 loại rau dại này. 2 loại rau này rất tốt cho lá lách và dạ dày, giúp giảm bớt cái nóng và sự khó chịu của mùa hè, đồng thời hỗ trợ tiêu hóa. Đừng bỏ lỡ nhé!
Chúc bạn thành công khi chế biến 2 loại rau này!
(Theo Toutiao)
