Nếu có thời gian rảnh chị em hãy làm các món bún, phở ngay tại nhà để gia đình thưởng thức cho đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!
Nguyên liệu:
- Gà ta: ½ con
- Xương gà trống: 1 bộ
- Hành tây: 1 củ
- Củ sả: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành hoa, ớt, chanh, gia vị
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở gà.
Nguyên liệu:
- 2 mẩu gừng, cắt đôi theo chiều dọc
- 2 củ hành tây, bóc vỏ
- 2,2kg xương bò
- 900g thịt ức bò, cắt làm đôi
- 2 nhánh hành lá, cắt thành khúc có độ dài 10cm
- 60ml nước mắm
- 40g đường
- 8 cánh hoa hồi; 6 hạt đinh hương; 1 thanh quế; 10g hạt thì là; 10g hạt rau mùi; 15g muối
- 450g bánh phở khô (nếu có bánh phở tươi càng ngon)
- 150g thịt bò thăn, để đông lạnh khoảng 1 tiếng rồi thái ngang thớ thật mỏng
Trang trí – nguyên liệu ăn kèm:
- Ớt thái lát; hành tây xắt lát mỏng; hành lá xắt nhỏ; rau mùi; giá đỗ; húng quế; chanh cắt miếng
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm phở bò.
Bún nấu thịt chua
Nguyên liệu:
- Bún: 1 kg
- Thịt nạc: 200 gr
- Dọc mùng: khoảng 3 cây
- Cà chua: 2 quả
- Sấu: 5 - 7 quả (tùy theo khẩu vị thích ăn chua nhiều hay ít)
- Hành, mùi tàu, hành khô, gia vị…
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bún nấu thịt chua.
Bún ốc
Nguyên liệu:
- Ốc (ốc nhồi, ốc biêu, ốc vặn) đều được: 1kg
- Xương heo: 500g
- Cà chua: 3 quả
- Giấm bỗng hoặc me
- Rau thơm, hành hoa, tía tô
- Hành khô
- Đậu trắng: 3 bìa
- Bún ăn kèm: 500g
- Gia vị: Bột nghệ, bột canh, mì chính, dầu ăn.
Để xem thêm chi tiết, xem tại cách nấu bún ốc
