Miến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho bữa sáng.
Miến măng vịt
Nguyên liệu:
- Vịt cỏ: 1 con (500g)
- Miến dong: 200g
- Măng khô: 150g
- Nấm hương: 5-7 cái
- Hành, răm; Hành khô: 2-3 củ
- Gia vị: Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.
Cách làm miến măng vịt chị em hãy xem tại đây.
Miến lòng gà
Nguyên liệu:
- Lòng mề gà (có thể thêm buồng trứng non nếu có)
- Nước dùng xương ninh từ xương gà hoặc xương lợn (lượng nước đủ dùng)
- Miến
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành khô, hành tươi, rau mùi rau răm…
- Gia vị muối, mỳ chính.
Xem cách làm miến lòng gà tại đây nhé!
Miến thịt viên
Nguyên liệu:
- 6 chén nước luộc gà (để làm nước dùng)
- Đậu phụ rán
- 3 gói miến trắng ngon (hoặc mì trắng tùy ý), chần qua nước sôi hoặc rửa qua nước lạnh
- Nấm kim châm, rửa sạch
- 1 cây Tỏi tây, rửa sạch, thái chéo (chỉ lấy phần thân trắng)
Tham khảo cách nấu thịt viên tại đây.
Miến nấu thịt viên chiên
Nguyên liệu:
- 120g đậu phụ, cắt lát
- 240g thịt vai bằm nhỏ
- 30g hạt dẻ; 5g gừng băm; 2 nhánh hành lá, phần màu trắng băm nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ; 1 lỏng đỏ trứng; 2.5g đường; 10ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 3 muỗng cà phê tỏi băm; 1 nhúm hạt tiêu; 3 muỗng cà phê xì dầu; 2 muỗng cà phê bột bắp; 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật; 300ml nước luộc gà; lá cải thảo, thái nhỏ; 2 gói bún khô; 5 cây cải chíp chẻ nhỏ.
Cách nấu thịt viên chiên chị em xem tại đây nhé!
