Bánh mì ăn kèm cà chua, tỏi nướng

Nguyên liệu:

- 1 chén cà chua bi

- 4 tép tỏi

- 3 muỗng canh dầu ô liu

- 1 muỗng canh giấm balsamic

- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay

- 2 muỗng canh húng quế tươi (cắt nhỏ)

- ½ chiếc bánh mì dài (thái lát)

- ¼ chén phô mai ricotta

- ¼ chén rau cải lông (arugula)

Cách làm:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt 400^oF (200^oC)

Cho cà chua, tỏi trên một tấm lá nhôm (được uốn cong lại)

Phun dầu ô liu và giấm lên trên, sau đó rắc lên cà chua, tỏi hạt tiêu đen và húng quế tươi. Cho khay cà chua, tỏi vào lò nướng trong 25 phút.

Trong khi chờ cà chua nướng xong, đặt bánh mì vào lò nướng 3-5 phút. Sau đó, cho bánh mì ra khỏi lò nướng và cắt miếng. Phết phô mai ricotta lên bề mặt của mỗi lát bánh mì.

Lấy cà chua nướng ra khỏi lò. Tỏi cắt nhỏ.

Cho tỏi trở lại cà chua. Từ từ đổ cà chua và nước sốt vào một bát nhỏ.

Sử dụng một muỗng lớn, xúc cà chua nướng, tỏi nướng lên trên các lát bánh mì.

Rắc lên trên bánh mì một ít lá rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh mì kiểu này nhé!