Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ

Lam Anh Ngày 25/03/2021 06:00 AM (GMT+7)

Không chỉ ngon, món cơm hải sản nhồi cà chua vị Thái này còn rất đẹp mắt nữa.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà chua tròn, cỡ lớn

- 10 con tôm tươi

- 3 con mực nhỏ

- 80g củ đậu, 80g nấm hải sản, 80g gạo, 130g rau mùi, 1 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh sốt tom yum Thái (mua ở siêu thị), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh cà phê đường, 100ml nước

Lưu ý: Nếu đông người thì tăng lượng nguyên liệu lên.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế 

- Cà chua rửa sạch, cắt bỏ đầu trên, dùng thìa múc hết thịt cà chua bên trong ra. 

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 1

- Nấm rửa sạch, thái nhỏ. Mực làm sạch thái miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 3

Bước 2: Làm nước sốt gia vị

Cho nước cốt dừa, sốt Tom Yum, nước mắm, đường và nước vào tô, trộn đều và để riêng.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 4

Bước 3: Nấu cơm hải sản

Cho gạo đã vo sạch, cho phần thịt cà chua vào cùng với một nửa chỗ nước sốt gia vị đã hòa bên trên vào, trộn đều.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 5

Nấu cơm khoảng 15 phút thì cho tôm, mực, đậu Hà Lan, nấm hải sản lên trên và rưới nước sốt Tom Yum còn lại lên trên. Đậy nắp và tiếp tục nấu.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 6

Sau khi nấu xong, bạn có thể cho cơm vào lò nướng, bật nhiệt độ trước ở 180 độ C, để cơm 8 phút cho khô ráo. Nếu không có lò nướng bạn có thể cho cơm ra chảo, đảo để cơm khô đạt đến độ mong muốn của bạn là được.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 7

Khi cơm hải sản hoàn thiện, múc cơm cho vào quả cà chua rồi bày ra đĩa.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 8

Đầu tiên, bạn hãy ăn một thìa và cảm nhận vị ngọt của những hạt đậu lan toả trên trên đầu lưỡi. Nhai cơm lần nữa, và điều bất ngờ thú vị là từng hạt cơm quyện với nước sốt tom yum chua chua, thơm thơm hấp dẫn.

Bí món đãi khách, vợ cho gạo nấu lẫn hải sản lại được món ngon ai cũng trầm trồ - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/bi-mon-dai-khach-vo-cho-gao-nau-lan-hai-san-lai-duoc-mon-ngon-a...

Chồng con chán cơm, đem xào thịt băm kiểu này cả nhà ăn bay cả đĩa
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt băm xào hạt đậu Hà Lan tươi ngon, đậm đà, bổ dưỡng, đặc biệt trôi cơm vô cùng.
Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày