Dù không quá cầu kỳ nhưng bữa cơm này hẳn sẽ khiến người khó tính cũng hài lòng.
Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:
- Thịt băm rang riềng
- Thịt viên mùi tàu
- Nộm xoài tóp mỡ
- Su su luộc
THỊT BĂM RANG RIỀNG
Thịt vai rửa sạch, xay nhỏ ướp với chút gia vị và nước mắm. Phi thơm hành cho riềng đã xay vào rang cháy cạnh cho ra đĩa. Phi thơm hành cho thịt xay vào rang cháy cạnh. Đến khi thịt có màu vàng nâu bạn cho riềng vào trộn đều nêm nếm gia vị vừa ăn.
THỊT VIÊN MÙI TÀU
Thịt vai xay nhỏ, trộn với rau mùi tàu thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, bột canh, hạt tiêu, dầu hào. Viên thịt thành những viên tròn hơi dẹt rồi chiên vàng đều là được.
NỘM XOÀI TÓP MỠ
Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi. Cà rốt nạo vỏ, thái sợi. Rau mùi tàu thái nhỏ sợi. Xóc xoài và cà rốt với chút muối khoảng 10 phút rồi xả lại với nước lọc sau đó vắt nhẹ tay cho ráo nước. Pha 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 3 tép tỏi băm nhỏ, 1 quả ớt thái nhỏ và khuấy cho tan. Trộn đều xoài và cà rốt với hỗn hợp trên khoảng 30 phút, sau đó cho tóp mỡ vào trộn cùng thêm 5 phút nữa. Trước khi bày ra đĩa rắc rau mùi tàu thái nhỏ và đảo đều là được.
SU SU LUỘC CHẤM MUỐI VỪNG
Su su gọt vỏ, bổ đôi rửa sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối ăn vào nồi nước, khi nước sôi cho su su vào luộc chín rồi gắp ra đĩa. Khi ăn chấm với muối vừng.
Giá tiền:
- Thịt băm rang riềng: 30.000đ
- Thịt viên mùi tàu: 35.000đ
- Nộm xoài tóp mỡ: 15.000đ
- Su su luộc: 7.000đ
Tổng: 87.000đ
