Bữa cơm ngon miệng ai thấy cũng thèm

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Sườn nướng muối ớt

- Salad

- Cá chưng tương

- Canh cà chua trứng

- Tráng miệng: Chuối

SƯỜN NƯỚNG MUỐI ỚT

Sườn chặt khúc, rửa sạch ngâm với nước muối 15 phút rồi rữa lại và để ráo.

Phi dầu ăn với tỏi, ớt và sả băm thơm cùng chút muối nướng cùng một ít bột ngọt, đảo đều, tắt bếp. Cho sườn vào ướp 30 phút với hỗn hợp này rồi đem nướng vàng là được.

(Làm muối nướng bằng cách cho muối vào nồi đất đậy nấp đun cho muối nổ hết, tắt bếp. Cho vào lọ để ướp đồ chiên dùng dần, vì nướng sẽ ngon hơn muối thường).

SALAD

Bắc nước sôi, cho ngô vào luộc chín rồi vớt ra. Trộn ngô với củ cải đường cắt lát, dưa leo cắt mỏng, cà rốt bào sợi, cà chua bi bổ đôi, ngò rí cắt khúc, hạ điều rang sẵn. Hòa nước trộn: nước cốt chanh, dầu ôliu, tỏi ớt băm nhuyễn, ít nước mắm, đường và mè rang. Trộn vào rau củ và dùng ngay để giữ được độ giòn.

CÁ CHƯNG TƯƠNG

Cá làm sạch, ướp cá với hành tím băm, tương đậu nành, gừng và một ít bột ngọt cho ngấm. Cho cá vào chiên áp chảo sơ 2 mặt, gấp cá ra đĩa cho hành tây vào xào. Khi hành trong cho nước ướp cá vào tắt bếp, cho phần hành và nước ướp lên trên thân cá và đem hấp cách thủy. Cá chín cho hành lá cắt khúc vào là món ăn hoàn tất.

CANH CÀ CHUA TRỨNG

Cà chua bỏ vỏ và hạt băm vụn. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm, nêm một ít hạt nêm rồi cho nước sôi vào, tiếp đến cho trứng đã đánh tan vào, dùng đũa đảo nhẹ để tạo vân đẹp mắt. Cho rau mùi và tiêu vào canh sau khi tắt bếp.

TRÁNG MIỆNG: CHUỐI

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!