Những món ăn này rất phù hợp cho một buổi chiều mưa như thế này.
MỰC NHỒI HÌNH NẢI CHUỐI
- Hành hoa, hành tây, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ.
- Mực làm sạch, lột màng để con mực trắng, làm sạch ruột bên trong, vây và râu mực để riêng. Râu mực và vây băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy ý thích. Trộn lẫn hành hoa, hành tây, cà rốt thịt xay, mực băm, gia vị, hạt tiêu để nhồi
- Nhồi hỗn hợp vào con mực và dùng tăm ghim đầu. Nghệ tươi rửa sạch, bỏ vỏ, ép lấy nước nghệ. Dùng chổi nhúng nước nghệ phết vào con mực để có màu vàng. Xếp mực vào xửng hấp chín.
Làm sốt rưới: cho dầu ăn vào chảo để nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, trút 1 muỗng tương cà vào chảo đảo đều. Dùng nước hấp mực để chế thêm vào sốt, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp, rưới lên mực và ăn nóng.
CANH CÀ TÍM ĐẬU PHỤ
Cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà tím rửa sạch, thái lát tròn, ngâm trong nước muối loãng để cà không thâm. Đậu phụ non xắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị để cà tím ngấm.
Thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn, để nước sôi, cho đậu phụ non vào, đảo nhẹ tay không để đậu phụ nát, nêm nếm lại gia vị lần nữa.
CÀ MUỐI
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
Mực nhồi hình nải chuối - Mực: 400gr - Thịt lợn xay: 200gr - Cà rốt: 1 củ nhỏ, Hành tây: 1 củ nhỏ, nghệ: 1 củ nhỏ - Hành hoa, hành củ tím… - Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tương cà… |
100.000đ |
|
Canh cà chua đậu phụ - Cà tím dài: 1 quả - Đậu phụ non: 1 hộp - Cà chua: 1 quả - Hành lá, dầu ăn, gia vị |
17.000đ |
|
Cà muối |
5.000đ |
|
Tổng: 122.000 đồng, 4 người ăn |
|
Ngày mai mình sẽ làm món cá trứng kho và canh mùng tơi. Thêm vào đó, mình sẽ làm thêm ít su hào muối sổi là xong. Bữa ăn này chỉ hết khoảng 60.000 thôi bạn nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm hàng ngày!
