Canh đuôi lợn nấu củ dền thơm ngon

Ngày 07/03/2013 09:11 AM (GMT+7)

Hương vị ngon ngọt món canh đuôi lợn củ dền sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Canh đuôi lợn củ dền không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- Đuôi lợn: 2 - 3 cái
- Củ dền: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 - 3 củ
- Hành khô, hành hoa, rau mùi, quất (chanh)

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, củ dền đem gọt bỏ vỏ, thái miếng.

Bước 2: Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng rồi ngâm vào bát nước cho khỏi thâm.

Bước 3: Đuôi lợn rửa sạch, xát muối để trong khoảng 5 phút. Sau đó xả qua nước cho sạch muối. Hơ đuôi lợn qua lửa cho cháy sạch những sợi lông còn sót.

Bước 4: Rửa đuôi lợn qua nước lần nữa, dùng nước cốt quả quất xát đều để làm sạch và hết mùi hôi.

Bước 5: Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, cho đuôi lợn vào đảo săn cùng một ít nước mắm. Sau đó cho tiếp khoai tây và củ dền vào đảo qua rồi chế lượng nước đủ ăn vào.

Bước 6: Đun sôi nước thì hạ lửa nhỏ. Ninh khoảng 15 phút thì cho cà rốt vào ninh tiếp 5 phút nữa rồi rắc hành hoa và rau mùi thái nhỏ vào.

Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh đuôi lợn củ dền ra bát rồi ăn nóng.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với canh đuôi lợn củ dền!

Thùy Nguyễn

Món ngon tại Bếp Eva:

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 10

Canh kim chi đậu phụ

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 11

Canh bí nấu giò tôm

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 12

Canh bí đỏ nấm rơm

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 13

Canh cua đồng ngon

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 14

Canh mướp nấu tôm

canh duoi lon nau cu den thom ngon - 15

Canh cá giấm mẻ

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Hôm nay nấu gì