Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè

Lam Anh Ngày 08/04/2021 06:00 AM (GMT+7)

Đảm bảo với củ này xào chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn sần sật của nguyên liệu, hương vị thơm ngon, đặc biệt sốt chua ngọt sẽ là "chiếc áo" hoàn hảo khiến món ăn này hấp dẫn hơn nhiều.

Nguyên liệu: 

- 2 củ sen, 1 nắm vừng rang chín, 1 thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 3 thìa dấm trắng, 4 thìa đường, 1 thìa muối, nước tinh bột (1 thìa nước hòa với 1 thìa tinh bột), hành và tỏi vừa đủ băm nhỏ

Cách làm:

Rửa sạch củ sen với nước, cắt bỏ hai đầu, cạo một lớp vỏ mỏng trên bề mặt, cắt thành từng lát dày rồi thái hạt lựu (thái nhỏ sẽ dễ ăn hơn).

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 1

Đun nửa nồi nước, nước sôi thì cho củ sen vào, luộc 3 phút, vớt ra cho vào chậu nước lạnh. Đổ vào chậu một thìa dấm để củ sen không bị thâm đen và sẽ giòn ngon hơn.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 3

Lấy một chiếc bát nhỏ, cho một thìa rượu nấu ăn, 2 thìa nước tương, 3 thìa dấm trắng, 4 thìa đường và 5 thìa nước vào, dùng thìa khuấy đều tạo thành nước sốt chua ngọt.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 4

Bắc nồi lên, cho ít dầu ăn vào, đun nóng dầu, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho củ sen đã chần sơ vào xào khoảng 1 phút.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 5

Đổ nước sốt chua ngọt trong bát vào nồi, cho gia vị và củ sen vào xào kỹ, sao cho từng miếng củ sen ngấm đều gia vị.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 6

Dùng một ít nước hòa với chút tinh bột tạo thành nước tinh bột đặc, sau đó đổ vào củ sen và xào cho đến khi cạn nước chua ngọt.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 7

Sau khi nước sốt chua ngọt cạn sệt lại, rắc mè rang chín vào là tắt bếp, cho củ sen xào chua ngọt ra khỏi chảo.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 8

Món củ sen xào chua ngọt không chỉ rất ngon, màu sắc đẹp, nhìn ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày hè này.

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 9

Chán ăn thịt, đem củ này xào chua ngọt được món ngon lại bổ ngày hè - 10

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/chan-an-thit-dem-cu-nay-xao-chua-ngot-duoc-mon-ngon-lai-bo-ngay...

Sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cả nhà đều khen
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản thơm ngon, thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong ngày lạnh.
Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày