Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm củ sen chua cay, mặn ngọt, giòn giòn tuyệt ngon để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu làm nộm củ sen:
Để làm món nộm củ sen bạn cần:
1 củ sen, 1 muỗng canh vừng trắng rang, hành lá vừa đủ, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh giấm thơm balsamic, 1 chút đường trắng, 1 muỗng canh ớt chưng (nếu không ăn được cay có thể cho ít), 3 tép tỏi, dầu ăn vừa đủ, 3 muỗng canh nước tương, muối ăn vừa đủ, ớt bột vừa đủ
Cách làm nộm củ sen:
Bước 1: Sơ chế
Củ sen bỏ vỏ, thái lát. Sau đó cho vào nước rửa sạch.
Bạn có thể thêm một ít giấm vào chậu nước để củ sen không bị thâm.
>> Xem thêm cách làm củ sen trắng, giòn, không bị thâm đen
Bước 2: Hấp củ sen
Cho củ sen vào nồi nước sôi, hấp trong 2 phút. Sau đó lấy ra và chuẩn bị trộn nộm củ sen.
Bước 3: Trộn gia vị
Cho vừng, bột ớt, tỏi băm, hành lá vào 1 bát.
Đun nóng dầu ăn rồi đổ vào bát gia vị.
Thêm 1 thìa dầu mè, nước tương, giấm thơm, ớt chưng hoặc dầu ớt (chili oil) nếu có, một ít đường, một ít muối vào. Khuấy đều.
Bước 4: Trộn gỏi
Đổ bát sốt gia vị này vào củ sen, trộn đều.
Vậy là bạn đã có món nộm củ sen (gỏi) chua cay, mặn ngọt, giòn giòn tuyệt ngon để thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!
