Hến xào miến vừa ngon lại lạ miệng chẳng cần ăn cơm

Thưởng thức món hến xào miến thơm ngon, nóng hổi vào những ngày se lạnh thật đã miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg hến
- 1 củ cà rốt
- 3-4 cái mộc nhĩ
- 1 củ hành tây
- 10g miến
- Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu).

PHẦN 2: CÁCH LÀM HẾN XÀO MIẾN

Bước 1: Hến rửa nhiều lần cho sạch, có thể thêm vài 3-4 lát ớt ngâm hến vào âu nước khoảng 10-15 phút hến nhả bớt bẩn là được.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 1

Bước 2: Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến mở miệng, bắc xuống bếp gạn nước rồi nhặt lấy thịt hến.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 2

Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân rửa sạch và thái nhỏ, hành tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng và bào sợi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 3

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 4

Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn rồi cho mộc nhĩ, cà rốt vào xào sơ, tiếp đến cho hành tây vào. Nêm ½ thìa bột canh.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 5

Bước 5: Tiếp đến cho thịt hến vào xào cùng, đảo nhanh tay để hỗn hợp rau củ không bị chín mềm. Cho thịt hến xào ra đĩa.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 6

Bước 6: Miến rửa và ngâm mềm, cắt làm 2 hoặc 3 phần.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 7

Bước 7: Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn rồi cho miến vào xào.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 8

Tiếp đến cho phần rau củ thịt hến vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 9

Khi thấy miến xào chín tới, sợi miến tơi đều thì thêm hành, ngò thái nhỏ rồi nêm 1 thìa canh mì chính. Cho hến xào miến ra đĩa dùng nóng.

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 10

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 11

 hen xao mien vua ngon lai la mieng chang can an com - 12

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm hến xào miến thơm ngon này nhé!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác