Thịt rim tôm sa tế vừa ngon lại lạ miệng, canh sườn hạt sen thanh mát bổ dưỡng, salad cá ngừ tươi mát dễ làm... đảm bảo sẽ khiến cơm chiều không thể chê vào đâu được.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt rim tôm sa tế: 65.000đ
- Canh sườn hạt sen: 45.000đ
- Đậu bắp luộc: 7.000đ
- Salad cá ngừ: 25.000đ
Tổng: 142.000đ
Chuẩn bị: 200gr tôm tươi, 200gr thịt lợn nhiều mỡ, 1 thìa nhỏ sa tế tôm cay, 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa cà phê mì chính
Tôm sơ chế rửa sạch sẽ, thịt nhiều mỡ thái miếng mỏng vừa. Ướp tôm cùng sa tế, nước mắm, đường và hành củ thái hạt lựu rồi trộn đều các gia vị hoà quyện cùng tôm và ướp trong 20 -30phut. Thịt rang cháy cạnh cho thơm vàng sau đó ta cho tôm đã ướp gia vị và sa tế vào và rim khoảng 20 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng là được, tắt bếp và nêm thêm chút mì chính (tùy ý) là xong.
Chuẩn bị: 200gr sườn, 100gr hạt sen, 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 nhánh hành lá, 1,5- 2 lít nước và 1 thìa mì chính nếu thích.
Sườn chặt miếng chữ nhật nhỏ vừa phải, sau đó sơ chế sạch bằng muối trắng và rửa lại với nước. Cho sườn vào nồi nước sôi để chần qua (sườn sẽ thơm hơn khi nấu canh và sẽ không bị nổi bọt). Sau khi chần sơ qua xong vớt sườn vào rổ cho ráo nướcHạt sen rửa sạch sau đó ngâm với nước trong thời gian khoảng từ 1-2 tiếng.
Sau thời gian ngâm nước xong cho hạt sen vào nồi cho nước vào đun đến khi sôi, chắt đổ nước đi (việc làm sẽ giúp hạt sen thơm ngon hơn và loại bỏ được tạp chất qua lớp bọt trắng nổi lên). Cho hạt sen cùng sườn, nêm thêm gia vị nước mắm và nước vừa đủ vào nồi hầm đến khi hạt sen và sườn mềm là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Chuẩn bị: Cá ngừ hộp: 1/2 hộp - Dưa leo: 1-2 trái - Cà rốt: 1 củ nhỏ - Bắp ngọt: 1/3 trái - Cà chua bi: 7-8 trái hoặc 1 trái cà chua thường - Sốt mayonnaise, 3 que xiên, muối.
Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, bỏ ruột xắt hạt lựu. Bắp ngọt tẽ hạt, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ xắt hạt lựu nhỏ. Bắc một nồi nước sôi thêm xíu muối rồi cho cà rốt, bắp vào luộc chín sau đó đổ ra rổ cho ráo.
Cho các nguyên liệu dưa leo, cà chua, ngô, cà rốt, cá ngừ vào một cái tô, sau đó thêm sốt mayonnaise vào trộn đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cho salad ra đĩa rồi thưởng thức.
Chuẩn bị: 350 đậu bắp, một nhúm muối
Đậu bắp rửa cọ sạch cho hết lông tơ. Đun sôi nồi nước, cho ít muối rồi thả đậu bắp vào luộc chín. Đậu bắp chín cho ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
