Không cầu kỳ, bữa cơm dân dã này vừa ngon lại giúp cả nhà có một trải nghiệm mới mẻ, hấp dẫn về hương vị.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Mộc Anh để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá sặc một nắng chiên: 170.000đ (chia ra để làm món trộn với xoài xanh bên dưới)
- Canh sườn rau ngót: 40.000đ
- Xoài trộn các sặc một nắng: 15.000đ
- Đậu bắp luộc: 15.000đ
Tổng: 240.000đ
Một mâm cơm dung dị nhưng đầy đủ hương vị, kết hợp giữa những món dân dã và chút biến tấu thú vị. Cá sặc một nắng chiên vàng giòn, vừa đậm đà vừa thơm nức, một phần lại được xé nhỏ trộn cùng xoài xanh chua ngọt, tạo nên món gỏi hấp dẫn, ăn mãi không ngán. Bên cạnh đó là bát canh sườn nấu rau ngót thanh mát, ngọt tự nhiên từ xương hầm, cùng đĩa đậu bắp luộc chấm chao giản dị mà đưa cơm. Tất cả hòa quyện, mang đến bữa cơm gia đình ngon miệng và thú vị.
Bữa cơm dân dã mà ngon miệng.
Chuẩn bị: 500g cá sặc một nắng, dầu ăn.
Cá sặc một nắng rửa qua với nước rồi dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó cho vào chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng giòn là xong. Một phần cá để ăn trực tiếp, một phần đem bóp nộm xoài.
Chuẩn bị: 1 bó rau ngót, 200g sườn, 1 củ hành khô, muối vừa ăn.
Sườn luộc sơ rồi vớt ra, rửa lại với nước ấm. Cho sườn vào nồi với củ hành khô đập dập, thêm nước ấm, hầm cho sườn mềm. Nêm muối vừa ăn, cho rau ngót đã rửa sạch rồi nấu cho đến khi chín là xong.
Chuẩn bị: 400g đậu bắp, muối.
Nếu đang đau đầu xem hôm nay ăn gì thì đậu bắp luộc là gợi ý không tồi. Đậu bắp rửa sạch để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối vào, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Vớt đậu bắp ra đĩa, nước luộc làm canh.
Chuẩn bị: 200g Cá sặc 1 nắng chiên (đã có sẵn ở trên), 1 quả xoài xanh (có độ chua vừa phải), một nắm rau răm. Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt.
Gỡ thịt cá sặc 1 nắng đã chiên ra trộn với xoài đã bào sợi. Pha 3 thìa nước mắm loại độ đạm thấp, 3 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm. Sau đó đổ nước trộn này vào bát cá, xoài. Trộn đều rồi rắc rau răm lên, trộn tiếp là xong.
Chúc các bạn thành công!
