Đều là các món ăn giản, dân dã nhưng cực ngon miệng và trôi cơm.
Tham khảo mâm cơm chiều nay sẽ có các món:
- Cá trắm kho dưa: 80.000đ
- Búp cải luộc: 13.000đ
- Đậu rán: 10.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng: 108.000đ
Mâm cơm mộc mạc mà đậm đà, đủ đầy hương vị thân quen. Cá trắm kho dưa thấm vị, chua nhẹ mà đậm đà, ăn cùng cơm nóng là “hao cơm” vô cùng. Búp cải luộc xanh ngọt, đậu rán vàng giòn, thêm chút cà dầm chua cay giòn giòn giúp bữa ăn thêm tròn vị. Giản dị thôi, nhưng đủ làm ấm lòng cả nhà.
Bữa tối ngon, dễ ăn, giản dị.
Chuẩn bị: 600g cá trắm cắt khúc, riềng, sả, 2 bát dưa cải, ít bột nghệ, tóp mỡ, nước hàng, dầu ăn.
Cho cá đã rửa sạch vào nồi với dưa chua. Thêm lát riềng và vài củ sả đập dập cùng tóp mỡ. Thêm gia vị, đảo đều. Sau đó rưới hàng lên. Cho bột nghệ hòa với chút nước đổ vào nồi cá. Cuối cùng thêm dầu ăn lên trên. Bắc nồi lên bếp. Đun sôi rồi hạ lửa, kho liu riu trong 40 phút là được.
Chuẩn bị: 400g búp cải xanh, muối.
Đun sôi nồi nước với chút muối, cho búp cải đã rửa sạch bổ miếng vừa ăn vào luộc chín là xong.
Chuẩn bị: 200g cà bát, tỏi, ớt, chanh, muối, đường.
Cà rửa sạch, bổ nhỏ, cho ngâm ngay vào chậu nước có pha giấm để không bị thâm. Sau đó rửa lại cà nhiều lần với nước. Cho cà ra bát to, cho muối, đường, chanh vừa ăn vào, đảo đều. Sau đó cho tỏi, ớt băm nhỏ vào, đảo đều, để qua 1 ngày rồi thưởng thức.
Chuẩn bị: 1 bìa đậu to hoặc 3 bìa đậu nhỏ (hoặc đậu Kênh), dầu ăn.
Đậu cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy nhà bếp thấm khô bớt nước ở bề mặt đậu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán chín vàng giòn hai mặt là xong.
Chúc các bạn thành công!
