Mâm cơm không cầu kỳ nhưng cực ngon miệng cho những ngày mùa thu.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Loan Trần để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt nạc xào thập cẩm: 40.000đ
- Chả cá sông: 35.000đ
- Canh rau cải nấu cá rô đồng: 35.000đ
- Ngồng cải luộc: 15.000đ
Tổng: 125.000đ
Mâm cơm ngon cho gia đình!
Chuẩn bị: 400g chả cá thiểu (hoặc chả cá rô...), dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn, cho chả cá vào chiên chín vàng giòn là xong.
Chuẩn bị: 1 mớ rau cải, 300g cá rô đồng (hoặc các loại cá khác), dầu ăn, muối, hành khô, gia vị.
Cá rô làm sạch nhớ cạo kĩ màng đen trong bụng. Luộc với nước đập gừng và hành khô thêm chút muối. Thả cả luôn cùng nước lã.
Gỡ cá rồi phi hành xào săn lại với mắm hạt nêm. Gạn lấy nước luộc cá trong rồi thả cá đã xào vào đun sôi. Rau cải canh hoặc cải chân rửa sạch thái nhỏ thả vào. Sôi lên thêm chút mì chính tắt bếp luôn.
Chuẩn bị: Ngồng cải 500g, muối.
Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, cho ngồng cải đã nhặt rửa sạch vào luộc chín, vớt ra đĩa.
Chuẩn bị: 200g thịt nạc, 200g nấm hải sản, 200g đậu cô ve, 1/2 củ cà rốt, dầu ăn, muối, hành khô.
Thịt nạc thái miếng mỏng vừa ăn. Nấm hải sản rửa sạch, để ráo. Đậu cô ve tước vỏ, rửa sạch, bẻ đôi. Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào ở lửa lớn. Nêm chút muối vừa ăn. Đảo đến khi thịt gần chín thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho nấm, cà rốt, đậu cô ve vào, đảo đều. Nêm chút muối. Khi các nguyên liệu gần chín thì đổ thịt vào đảo một lúc cho tới khi chín, nêm nếm lại gia vị nếu cần.
Chúc các bạn thành công!
