Bữa cơm trở nên hấp dẫn, thú vị hơn nhờ hương vị của món ăn đến từ biển cả.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà luộc: 120.000đ
- Cua hấp: 600.000đ
- Canh súp lơ củ sen: 30.000đ
- Gà xé phay: 35.000đ
Tổng: 785.000đ
Mâm cơm hôm nay mang đến sự kết hợp hài hòa giữa những món ăn quen thuộc và hải sản tươi ngon. Gà luộc da vàng óng, thịt ngọt mềm là món ăn không thể thiếu trên nhiều mâm cơm Việt. Phần gà xé phay chua ngọt giúp chống ngán, trong khi cua hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, trở thành điểm nhấn hấp dẫn của bữa ăn. Canh súp lơ nấu cùng củ sen thanh mát, bổ sung rau xanh và giúp cân bằng hương vị, tạo nên một mâm cơm vừa ngon miệng vừa đủ chất cho cả gia đình.
Cơm ngon chẳng ai nỡ chối từ.
Chuẩn bị: 1/2 con gà (khoảng 900g), mẩu gừng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.
Chuẩn bị: Nước luộc gà, 1 cái súp lơ xanh, 1/2 củ cà rốt, một đoạn củ sen, muối vừa ăn.
Súp lơ xanh tách thành các miếng nhỏ, ngâm và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Củ sen gọt vỏ, cắt khúc rửa sạch. Đun sôi nước luộc gà, cho các nguyên liệu vào, nấu gần chín thì nêm muối vừa ăn. Sau đó nấu canh cho chín hoàn toàn.
Chuẩn bị: 1 đùi gà luộc, 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 1 quả dưa chuột, 1/3 quả ớt chuông thái sợi, nước mắm, đường, giấm, chanh, tỏi, ớt, rau thơm, vừng rang.
Đùi gà luộc đem xé lấy thịt. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Dưa chuột rửa sạch, bỏ bớt lõi, thái miếng. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây, ớt chuông vào trộn chung với thịt gà.
Pha nước trộn nộm: 1 thìa nước nước mắm, 1.5 thìa đường, 1 thìa giấm, thêm một ít nước cốt chanh cho thơm. Thêm tỏi, ớt băm, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm thấy vừa là được. Đổ nước trộn vào hỗn hợp gà, đảo đều. Cho rau húng cắt rối vào, đảo đều. Khi ăn rắc ít vừng lên trên.
Chuẩn bị: 1kg cua biển, 5-7 củ sả, 1 lon bia.
Cua cọ rửa sạch, xếp cua vào nồi, cho sả đập dập vào cùng 1 lon bia, hấp cho đến khi cua chín.
Chúc các bạn thành công!
