Chỉ cần nhìn bữa cơm này thôi là ai cũng chỉ muốn về nhà thưởng thức ngay!
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Mực tẩm bột chiên giòn: 150.000đ
- Cá thu rim mắm tiêu: 100.000đ
- Đậu phụ sốt cà chua: 20.000đ
- Canh rau muống: 10.000đ
Tổng: 280.000đ
Bữa cơm hôm nay là sự kết hợp hài hòa giữa hải sản, cá, rau và món chay quen thuộc, vừa đủ dinh dưỡng lại tròn vị. Đĩa mực tẩm bột chiên giòn vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài mà bên trong vẫn mềm ngọt, là món ăn hấp dẫn cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Cá thu rim mắm tiêu đậm đà, cay nhẹ, đưa cơm vô cùng. Đậu phụ sốt cà chua giản dị nhưng lại làm bữa ăn thêm cân bằng, dễ ăn. Bát canh rau muống xanh mướt, thanh mát, kết hợp cùng cơm trắng dẻo thơm tạo nên một mâm cơm gia đình đúng chuẩn, vừa ngon miệng, vừa ấm áp.
Bữa tối đầy hấp dẫn.
Chuẩn bị: 500g mực tươi, dầu ăn, bột chiên giòn.
Mực sơ chế sạch, cắt khoanh. Hòa một ít nước vào bột chiên giòn để tạo thành hỗn hợp bột sền sệt. Nhúng mực vào bột rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên cho mực chín vàng giòn thì vớt ra là xong.
Chuẩn bị: 1/2 bó rau muống, muối, dầu ăn, tỏi, 1 quả cà chua (tùy sở thích).
Đun sôi nồi nước với một chút dầu ăn và muối vừa ăn. Sau đó cho cà chua bổ múi cau vào, nấu sôi lúc rồi thả rau muống đã nhặt rửa sạch vào, thêm vài tép tỏi đập dập cho thơm. Nấu cho rau muống chín tới là xong.
Chuẩn bị: 400g cá thu, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, tiêu xanh, đường.
Cá thu rửa sạch, thấm khô rồi cho vào chảo chiên với dầu nóng cho đến khi cá sém vàng các mặt. Hòa 3 thìa nước mắm (có độ đạm thấp) với 1 thìa đường, 3 thìa nước, hạt tiêu xay vừa vừa đủ, tiêu xanh rồi đun sôi cho hơi sền sệt thì cho cá vào, rim đều các mặt cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 3 thanh đậu phụ, 400g cà chua, dầu ăn, hành lá, 1 củ hành khô.
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho cà chua đã rửa sạch, thái nhỏ vào. Nêm muối và nước mắm vừa ăn. Nấu cho cà chua mềm nhừ thì cho đậu phụ đã rán vàng vào, đảo đều. Nấu cho đến khi đậu ngấm gia vị. Rắc hành lá thái nhỏ lên, tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
