Mâm cơm nhìn đã thấy hấp dẫn, đảm bảo 9 người thì 10 người mê.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt chân giò luộc: 60.000đ
- Canh mồng tơi mướp nấu tôm: 35.000đ
- Mực chiên mắm tỏi: 125.000đ
- Trứng tráng: 10.000đ
Tổng: 270.000đ
Bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Chuẩn bị: 400g thịt chân giò ngon, ít gừng, hành lá.
Thịt rửa sạch bằng muối và chanh. Dùng chỉ trắng bó tròn chân giò lại. Chần sơ thịt với muối cho sạch. Cho thịt vào nồi nước thêm lát gừng và hành lá để luộc thịt cho thơm.
Đun sôi nước, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa sôi liu riu. Luộc thịt 40 phút. Dùng tăm xiên vào thịt nếu nước chảy ra không bị đỏ là được. Gắp thịt ra ngâm vào nước đá để thịt được trắng và giòn. Thịt để nguội rồi thái mỏng chấm mắm tôm và ăn cùng rau sống.
Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 1 quả mướp cỡ trung bình, muối, dầu ăn, hành khô, 50g tôm tươi.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Phi thơm hành khô, cho tôm vào phi thơm. Đổ nước nóng vào, thêm muối vừa ăn rồi đun sôi, thả mồng tơi và mướp đã sơ chế vào. Nấu thêm khoảng 3 phút là chín.
Chuẩn bị: 500g mực ống, tỏi, nước mắm, ớt sừng, xíu đường, dầu ăn.
Mực làm sạch, đem vào chiên cho chín tới rồi vớt ra. Hòa 2 thìa nước mắm (độ đạm thấp), 1 thìa đường, 5 tép tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước. Đun cho hỗn hợp sánh lại, đổ mực vào, đảo đều để mực ngấm đều gia vị. Sau đó cho ra đĩa, rắc ít ớt sừng thái sợi.
Chuẩn bị: 3 quả trứng, dầu ăn, hành lá, nước mắm.
Đập trứng vào bát, đánh tan với một ít nước mắm, thêm hành lá thái nhỏ rồi khuấy đều. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào, chiên chín vàng 2 mặt là xong.
Chúc các bạn thành công!
