Bữa cơm ngon miệng, đậm đà thế này chắc chắn ai cũng thích.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà ta rang gừng: 110.000đ
- Bí non xào tỏi: 15.000đ
- Bánh đá sắc màu chiên: 10.000đ
- Canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm: 32.000đ
- Dưa cải muối chua ngọt: 10.000đ
Tổng: 157.000đ
Mâm cơm gia đình giản dị, quen thuộc với những món ăn dễ ăn, dễ nấu. Gà ta rang gừng thơm ấm, đậm đà; bí non xào tỏi xanh mướt, giòn ngọt tự nhiên. Bánh đá sắc màu chiên giòn lạ miệng, ăn vui miệng. Bát canh gà hầm súp lơ, cà rốt và nấm thanh ngọt, nhẹ nhàng. Thêm đĩa dưa cải muối chua ngọt để bữa cơm thêm hài hòa, ăn không ngán.
Bữa tối hấp dẫn cho gia đình.
Chuẩn bị: 500g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn.
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập dập. Ướp thịt gà với nước mắm, hành khô, bột canh. Cho ít dầu ăn vào nồi, cho thịt gà đã ướp vào đỏ một lúc thì thêm gừng. Sau đó rang thịt gà lên. Thêm chút nước để thịt gà nhanh chín. Rang thịt gà đến khi chín thì cho ra đĩa ăn với cơm.
Chuẩn bị: 2 cái chân gà, 2 phần đầu nhọn của cánh gà, 1/2 cái súp lơ trắng, 1/4 cái súp lơ xanh, 1/2 củ cà rốt, muối vừa ăn, vài cái nấm hương, hành khô.
Chân và cánh gà rửa sạch, cho vào nồi nước hầm mềm cùng với hành khô đập dập. Sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ cắt miếng vừa ăn cùng nấm hương đã ngâm nở nềm và rửa sạch vào. Nêm muối vừa ăn. Nấu khoảng 2 phút thì cho súp lơ xanh và trắng đã rửa sạch cắt miếng nhỏ vào, nấu cho súp lơ chín tới là xong.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 - 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chuẩn bị: 300g bí bao tử, dầu ăn, tỏi, muối.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho bí thái miếng mỏng vào, xào chín tái thì nêm muối vừa ăn. Đảo đến khi bí chín tới là xong. Trong quá trình xào, nếu khô quá bạn có thể thêm chút nước.
Chúc các bạn thành công!
