Không ngờ ở Sài Gòn lại có một quán nhậu Nhật xưa cực hay ho thế này

Ngày 22/04/2019 12:00 PM (GMT+7)

TP.HCM với hơn 1000 nhà hàng sushi, đồ nướng, đồ tráng miệng Nhật Bản với đủ phong cách, giá cả cho thấy nhu cầu khám phá văn hoá, đặc biệt là ẩm thực Nhật của người dân vô cùng lớn. Chính vì vậy khi Shamoji Robata Yaji - được khẳng định là "quán nhậu chuẩn Nhật" đã khiến nhiều người tò mò.

Trong tiếng Nhật, “Robata Yaki” (炉端焼き) có nghĩa là nướng bằng bếp lò. Theo dân gian Nhật Bản, vào những mùa vụ hải sản, những ngày lênh đênh đánh bắt xa bờ, các ngư dân thường quây quần quanh bếp lò trên thuyền và ăn những món được chuyền cho nhau thông qua Shamoji (しゃもじ) - chiếc muôi khổng lồ. Nét văn hóa lâu đời này ở Nhật đã trở thành cảm hứng cho tên gọi của nhà hàng.

Để tái hiện một cách chân thực và chính xác nhất không chỉ ẩm thực mà còn cả nền văn hoá miền duyên hải Nhật Bản, Shamoji Robata Yaki đã cất công "bê nguyên" công thức từ xứ "Phù tang" về dưới sự hợp tác và tư vấn từ ông Masahiro Uchiyama – CEO công ty Mugen có chuỗi quán nhậu nổi tiếng tại Nhật Bản.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 1

Chỉ sau một cánh cửa, Shamoji Robata Yaki bỗng như một thế giới khác

Shamoji Robata Yaki gây ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên với chiếc cửa gỗ nhỏ xinh mà khi cúi người xuống bước qua, thực khách sẽ cảm tưởng như lạc chân vào thế giới ẩm thực nhộn nhịp ngay tại xứ sở hoa anh đào.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 2

Nằm bên ngoài những nghi thức nghiêm ngặt của ẩm thực cao cấp sushi, trà đạo, không gian trong Shamoji Robata Yaki thể hiện một khía cạnh khác, một nét văn hoá đầy thoải mái của người dân xứ sở hoa anh đào: mùi thịt nướng thơm lừng, hương khói bếp lan toả, tiếng nói chuyện, tiếng cười, tiếng "lanh canh" của cốc chén chạm vào nhau tại các bàn ăn và cứ mỗi lúc, âm thanh "ichi – ni – san Kanpaiiii..." lại được vang lên đầy hào hứng ở một bàn ăn trong quán.

Thực khách sẽ thực sự ấn tượng và thích thú với không gian được làm hoàn toàn bằng gỗ không đồng bộ hay theo bất cứ quy tắc nào: những chiếc bàn to nhỏ khác nhau, ghế ngồi thoải mái, đèn trong quán, cái bát, cái đĩa, những chiếc muôi gỗ với hoa văn trang trí khác nhau treo khắp các bức tường một cách phóng khoáng....

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 3

Phong cách sắp xếp và trang bị bàn ghế cũng mang ý nghĩa riêng, "có một không hai"

Khu vực bếp mở, bàn counter dài có lẽ là nơi được nhiều người yêu thích nhất khi đến với Shamoji Robata Yaki. Tại đây, thực khách không chỉ được "no mắt" khi thoải mái ngắm nhìn những nguyên liệu tươi rói được chế biến dưới bàn tay các "siêu đầu bếp" của Shamoji mà còn được phục vụ hàng trăm những món nướng tuyệt hảo được đưa đến tận tay trên những cây muôi gỗ dài Shamoji đặc trưng.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 4

Khu vực bếp mở, bàn counter dài là nơi được nhiều người yêu thích nhất khi đến với Shamoji Robata Yaki.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 5

Đúng tinh thần Nhật, hàng trăm những món nướng tuyệt hảo sẽ được đưa đến tận tay trên những cây muôi dài Shamoji đặc trưng.

Tái hiện không chỉ ẩm thực mà còn là cả một nền văn hoá của người Nhật Bản, Shamoji Robata Yaki mang đến cho thực khách những trò chơi vui nhộn như giã mochi, sake bom, nướng cá ngừ bằng rơm... giúp thực khách cảm nhận một không khí vô cùng ấm cúng, rộn ràng đến từ hơi bếp lan toả và từ cả những câu chuyện say sưa không hồi kết giữa thực khách và nhân viên - những người trước đó 1 giây còn chẳng hề quen biết.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 6

Không chỉ được tận mắt chứng kiến cách làm bánh Mochi truyền thống, thực khách còn có thể tận tay trải nghiệm thú vị này.

Sự xuất hiện của 3 quán nhậu chuẩn Nhật Bản Shamoji Robata Yaki -  tọa lạc tại những con đường sầm uất bật nhất khu trung tâm Sài Gòn như Ngô Đức Kế, Nguyễn Huệ, và mới đây nhất là Lê Thị Riêng được coi như lời khẳng định cho một trào lưu ẩm thực mới đang rất được lòng những tín đồ ăn uống thích khám phá, đặc biệt là yêu thích văn hóa, ẩm thực Nhật Bản.

khong ngo o sai gon lai co mot quan nhau nhat xua cuc hay ho the nay - 7

Nhân dịp khai trương nhà hàng Shamoji Robata Yaki dành tặng chương trình khuyến mại giảm giá 40% từ 17/4/2019 đến 23/4/2019 và 30% từ 24/04/2019 – 30/04/2019 cho thực khách dùng bữa tại Shamoji Robata Yaki 29-31 Lê Thị Riêng, quận 1.

Facebook: shamoji.robatayaki

Hotline đặt bàn: 1900.066.890

Hệ thống Shamoji Robata Yaki tại TP.HCM:

Shamoji Robata Yaki 29-31 Lê Thị Riêng, Q1, TP.HCM

Shamoji Robata Yaki 8 Ngô Đức Kế, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM (Grand Hotel, góc Ngô Đức Kế)

Shamoji Robata Yaki số 131 Nguyễn Huệ, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM

- Chi nhánh Shamoji Robata Yaki tại Hà Nội:

Địa chỉ: 25 Tông Đản, P.Tràng Tiền, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội - Hotline đặt bàn: 091.999.8805

(Khám phá).
Tin hay đừng bỏ lỡ