Khử vị đắng của măng tre mùa đông chỉ bằng loại hạt chúng ta ăn hàng ngày

Ngày 02/01/2019 18:33 PM (GMT+7)

Chỉ với 1 nguyên liệu quen thuộc mà chúng ta ăn hàng ngày cũng giúp cho măng tre mùa đông không còn bị đắng.

Măng là món ăn được nhiều người ưa thích vì có độ giòn ngọt rất hấp dẫn. Tuy nhiên măng tươi thường bị đắng, có vị the rất khó ăn. Do đó, vừa để khử vị đắng, vừa khử bớt chất độc có trong măng, chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Chuẩn bị:

- Măng tre tươi

- 1-2 muỗng cà phê muối

- Một ít gạo

khu vi dang cua mang tre mua dong chi bang loai hat chung ta an hang ngay - 1

Cách làm:

- Măng mua về đem bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ 4 theo chiều dọc, xắt khúc.

- Đun sôi một nồi nước, cho măng vào nồi luộc. Ngay khi cho măng vào thì thêm muối. Muối giúp cho măng giòn ngọt, ngon hơn tuy nhiên nó không giúp khử vị đắng.

khu vi dang cua mang tre mua dong chi bang loai hat chung ta an hang ngay - 2

- Vì thế, sau khi thêm muối, thêm một ít gạo vào trong nồi. Bản chất của gạo có tính hấp thu vị đắng mạnh vì thế nó sẽ giúp bạn hút bỏ vị đắng có trong măng. Luộc măng cho đến khi mang mềm ngọt nhưng vẫn còn độ giòn là được.

- Sau khi luộc xong măng, bạn chỉ việc vớt ra, rửa lại rồi thái măng để xào hoặc đem hầm tùy ý!

khu vi dang cua mang tre mua dong chi bang loai hat chung ta an hang ngay - 3

khu vi dang cua mang tre mua dong chi bang loai hat chung ta an hang ngay - 4

Măng sau khi khử vị đắng thì có thể đem xào, hầm... tùy ý

khu vi dang cua mang tre mua dong chi bang loai hat chung ta an hang ngay - 5


Chúc các bạn thành công!

Muốn thịt kho tàu ngon hoàn hảo, đừng bỏ quên 5 bí quyết này
Để có thịt kho tàu thơm ngon, mềm ngọt, màu sắc đẹp mắt cũng cần có bí quyết mà không phải ai cũng biết.
Theo Ngọc Anh (sohu) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp