Lo chồng con trời lạnh dễ ốm, mẹ chiêu đãi món bồ câu hấp tam thất ngải cứu tuyệt ngon

Ngày 01/11/2019 05:42 AM (GMT+7)

Chim bồ câu hấp tam thất ngải cứu là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Là một nhân viên văn phòng bận rộn, chị Phạm Thị Hòa (32 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn tranh thủ thời gian để làm những món ăn đủ dinh dưỡng và ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức. Mới đây chị đã chia sẻ lên công thức làm bồ câu hấp tam thất ngải cứu bổ dưỡng khiến chị em phải trầm trồ.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 1

- 1 con chim bồ câu (có thể thay thế bằng gà ác)

- 1 nắm ngải cứu

- 1 thìa cà phê bột tam thất (có thể mua tam thất và nhờ xay mịn sẵn). Tam thất hòa quện vs ngải cứu làm ngải cứu bớt đắng, để lại vị ngọt ở cuống họng sau khi ăn.

- 1 củ gừng to

- 1/2 thìa cà phế muối bột canh.

Cách làm:

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 3

Trời lạnh rồi, hãy thử ngay món lẩu chim câu tuyệt ngon này nhé.

- Chim câu làm sạch, rửa sạch để ráo nước( phải thật ráo, nếu còn nước lấy giấy thấm cho thật khô).

- Rau ngải cứu nhặt rửa sạch để ráo, gừng rửa sạch đập dập.

- Chim câu sau khi lấy giấy thấm khô nước, lấy chút muối bột canh sát vào mình con chim câu (cả trong lẫn ngoài). Bột tam thất cũng làm tương tự muối, sát đều lên da và bụng chim bồ câu.

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 4

- Cho gừng đập dập và lá ngải cứu vào đầy bụng bồ câu.

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 5

- Lấy 1 cái bát tô vừa to hơn con chim một chút, lót dưới đáy bát 1 ít lá ngải cứu và xếp chim vào bát. Sau đó bọc màng thực phẩm hoặc lấy đĩa đậy phía trên miệng bát cho kín tránh nước vào chim khi hấp.

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 6

- Cho nước vào nồi, để bát chim đã bọc( hoặc đậy) vào nồi nước sao cho mức nước đến 1/3 bát.

lo chong con troi lanh de om, me chieu dai mon bo cau hap tam that ngai cuu tuyet ngon - 7

- Đậy vung hấp cách thủy khoảng 30p, chim chín mềm lấy ra ăn.

Món chim hấp ngải cứu tam thất giúp bồi bổ cơ thể, rất tốt cho người ốm, người sức khỏe yếu... Chúc các bạn thành công!

Cháo chim bồ câu vừa nóng hổi vừa bổ dưỡng cho cả nhà ngày mưa
Thưởng thức cháo chim bồ câu thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng vào những ngày mưa mát trời thế này thì còn gì bằng.
Theo Quỳnh Dương (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ