Loại cá này chứa albumin cao, hỗ trợ nhanh lành vết thương, phục hồi sau ốm. Thịt cá ngọt, lành tính, dễ tiêu hóaphù hợp cho trẻ em, người già.
Cá lóc (cá quả) là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Trong 100g thịt cá chứa khoảng 18-20g protein chất lượng cao, ít chất béo, giàu omega-3 giúp tốt cho tim mạch và trí não.
Loại cá này nổi bật với hàm lượng protein cao, ít chất béo và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho người cần bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe hoặc ăn uống lành mạnh.
Loại cá này còn cung cấp vitamin A, B1, B2, D, cùng khoáng chất như canxi, sắt, photpho. Đặc biệt, loại cá này chứa albumin cao, hỗ trợ nhanh lành vết thương, phục hồi sau ốm. Thịt cá ngọt, lành tính, dễ tiêu hóa, phù hợp cho trẻ em, người già và người mới ốm dậy.
Loại cá này nổi bật với hàm lượng protein cao, ít chất béo
Ngoài nấu canh hay kho, loại cá này nướng cũng rất hấp dẫn bởi lớp da vàng thơm, thịt cá săn chắc, ngọt tự nhiên và thấm đẫm hương sả, gừng, hành cùng chút mật ong và nước mắm đậm đà.
Khi ăn nóng, cuốn cùng rau sống và bánh đa nem, chấm nước mắm chua ngọt tạo nên hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà khó cưỡng. Dân Việt giới thiệu cách làm món cá quả nướng bằng nồi chiên không dầu như sau:
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả (cá lóc)
- Hành, sả, gừng băm nhỏ, dầu hào, xì dầu, hạt nêm, mật ong, nước mắm, thì là.
Cách làm:
- Cá mua về cạo sạch vảy, làm sạch bụng, rửa bằng nước pha chút giấm và muối để cá sạch và ít bị nhớt.
- Sau đó trộn tất cả gia vị lại rồi tiến hành mát xa cho cá, sau đó ướp 30 phút để cá ngấm gia vị.
- Sau cùng mang cá đi nướng nồi chiên không dầu 180 độ, 20 phút, lật mặt thêm 10 phút (tuỳ nhiệt lò của từng nhà và kích thước cá).
Món này ăn nóng, kèm rau củ gói bánh đa nem, rồi chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.
Chúc các bạn thành công khi chế biến loại cá này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Hoàng Thuỷ thực hiện.
