Nghỉ lễ làm vịt om chua ngọt ngon hơn hàng, ai ăn xong cũng đòi thêm nữa

Ngày 01/05/2020 08:13 AM (GMT+7)

Sườn chua ngọt, thịt chua ngọt đều đã trở thành món ăn quen thuộc. Vậy vịt chua ngọt thì sao? Cũng tuyệt lắm đấy nhé.

Thịt vịt được chiên vàng, sau đó om nhỏ lửa với phần nước sốt chua ngọt cùng nhiều gia vị dậy mùi khác sẽ đưa thịt vịt lên một tầm cao mới. Hãy thử ngay với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 2 đùi vịt, 40ml rượu nấu ăn, 2 cánh hồi, 40gr đường phèn, 30gr dấm táo, 3 thìa canh dầu hào, gia vị, vừng trắng, muối hạt, gừng.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Đùi vịt xát với muối hạt để loại bỏ chất bẩn trên bề mặt và khử mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Dùng dĩa xăm lên phần thịt ở cả hai mặt để nước sốt dễ ngấm khi om ở công đoạn sau.

nghi le lam vit om chua ngot ngon hon hang, ai an xong cung doi them nua - 1

Bước 2: Chiên vịt

Đổ một chút dầu vào chảo và bắt đầu chiên đùi vịt. Áp mặt có da xuống trước, chiên đến khi phần da ngả màu vàng. Trở mặt miếng vịt và tiếp tục chiên trong khoảng 3 phút nữa cho thịt vịt săn lại.

nghi le lam vit om chua ngot ngon hon hang, ai an xong cung doi them nua - 3

Bước 3: Om vịt

Đổ 3 bát con nước vào nồi hoặc chảo sâu lòng, thêm các nguyên liệu gồm rượu nấu ăn, hồi, đường phèn, dấm, gia vị, dầu hào vào, khuấy đều. Đổ thịt vịt vào om nhỏ lửa trong khoảng 40 phút đến khi toàn bộ phần nước cạn và thấm hết vào đùi vịt.

nghi le lam vit om chua ngot ngon hon hang, ai an xong cung doi them nua - 4

Rắc vừng lên vịt và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh bao chay.

nghi le lam vit om chua ngot ngon hon hang, ai an xong cung doi them nua - 5

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nghi-le-lam-vit-om-chua-ngot-ngon-hon-hang-ai-an-xong...

Vịt nướng chao tuyệt ngon đãi cả nhà cuối tuần
Vịt nướng chao là món ăn thích hợp để cải thiện bữa cơm gia đình chiều cuối tuần.
Theo Lam Ngọc (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Vào bếp cùng Eva
Tin hay đừng bỏ lỡ