Nghỉ lễ rảnh rỗi, học mẹ đảm làm quẩy ngào đường gừng ngon đến nỗi chồng con "chén tì tì"

Ngày 01/05/2020 14:17 PM (GMT+7)

Chỉ khoảng 30-45 phút là bạn đã có ngay món quẩy thơm nức mũi, giòn ngon, ngọt ngào cho cả nhà nhâm nhi rồi.

Là người thường xuyên vào bếp nên chị Thanh Huyền (Hà Nội) hay làm các món ăn vặt cho chồng con thưởng thức. Mới đây chị chia sẻ cách làm quẩy ngào đường đã được nhiều chị em yêu thích, ai cũng phải nhận xét "đây đúng là công thức mình cần". Chị Huyền chia sẻ, làm món này xong chồng con chị "chén tì tì".

nghi le ranh roi, hoc me dam lam quay ngao duong gung ngon den noi chong con "chen ti ti" - 1

Chị Thanh Huyền

Dưới đây là cách làm quẩy ngào đường của chị Thanh Huyền, các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 150gr bột mì

- 1 quả trứng gà nhỏ

- 100gr đường (chia ra làm 2 phần, 1 phần 20g, 1 phần 80g)

- 1 chút men nở (không có cũng được nhưng sẽ hơi cứng) (đong bằng 1 thìa sữa chua)

- 30-40ml nước

- 20gr dầu ăn

- 1 xíu muối (1/3 thìa sữa chua)

- 1 củ gừng nhỏ, đập dập băm nhỏ

Cách làm:

- Trộn bột mì, men nở, trứng gà, muối, dầu ăn, nước với 20g đường rồi nhào cho đến khi tạo thành khối bột, để bột nghỉ 20 phút.

- Sau đó rắc ít bột khô lên khối bột cho đỡ dính rồi mang bột ra cán mỏng. Dùng dao cắt bột thành các dải nhỏ bằng cái đũa, dài cỡ gang tay. Lăn các dài bột cho tròn dạo rồi gập đôi miếng bột, xoắn lại như dây thừng.

nghi le ranh roi, hoc me dam lam quay ngao duong gung ngon den noi chong con "chen ti ti" - 3

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả miếng bột đã xoắn vào chảo, chiên ngập dầu. Lưu ý, chiên lửa nhỏ và kỹ thì quẩy sẽ giòn hơn. Thấy quẩy vàng và phồng lên là được. Vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

- Đổ 80g đường còn lại với 50ml nước và gừng vào chảo, đảo cho tan đường. Khấy cho đến khi đường tan chảy hơi sệt lại thì thả những miếng quẩy chiên vào đảo đến khi khô, đường kết tinh là xong.

nghi le ranh roi, hoc me dam lam quay ngao duong gung ngon den noi chong con "chen ti ti" - 4

nghi le ranh roi, hoc me dam lam quay ngao duong gung ngon den noi chong con "chen ti ti" - 5

Thành phẩm được độ 15 cái. Lưu ý, làm nhiều nhân đôi nhân 3 công thức lên. Cất quẩy vào lọ thủy tinh dùng dần. Quẩy giòn ngọt, thơm mùi gừng vô cùng hấp dẫn.

nghi le ranh roi, hoc me dam lam quay ngao duong gung ngon den noi chong con "chen ti ti" - 6

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/nghi-le-ranh-roi-hoc-me-dam-lam-quay-ngao-duong-gung-...

Tự làm quẩy nóng giòn ngon tuyệt cú mèo với công thức siêu dễ này
Cùng trổ tài vào bếp làm những chiếc bánh quẩy nóng hổi, thơm giòn lại đảm bảo vệ sinh với công thức đơn giản này nhé.
Theo Ngọc Lan (Ảnh: NVCC) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ