Ngon miệng, trôi cơm bất ngờ với món ăn chưa ai nấu thử: Gà kho cùi dừa

Ngày 07/12/2019 09:52 AM (GMT+7)

Thỉnh thoảng chị em hãy thử biến tấu, làm món gà kho cùi dừa để ăn với cơm nóng mùa đông sẽ rất ngon.

Nguyên liệu:

- 1 kg cánh gà chặt miếng vừa ăn (bạn có thể dùng đùi gà hay thịt của nguyên con gà)

- 1 trái dừa già

- 2 trái ớt sừng (ớt sừng là loại ớt ngọt, không cay, tạo màu đẹp)

- 3 tép tỏi - 1 củ hành tím - 1 lát gừng - 1 muỗng canh dầu - 1 muỗng canh đường - 1 nhánh hành lá

- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1/2 muỗng cà phê tiêu - 1 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh dầu hào

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 1

Cách làm gà rang cùi dừa

Bước 1: Sơ chế

- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt và gừng băm nhỏ.

- Dừa gọt bỏ vỏ nâu thái miếng hơi dày và dài cỡ 3cm.

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 3

Bước 2: Ướp thịt

- Thịt gà cho vào âu cùng chút hành, tỏi, ớt băm và chút nước mắm và tiêu trộn đều.

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 4

Bước 3: Kho thịt gà

- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh đường, thắng màu với lửa thấp. Khi đường chuyển màu vàng nâu cánh gián thì cho hết ớt, lành lá, hành tím, gừng và ớt ở bước 1 vào xào thơm từ 2-3 phút. Sau đó cho thịt gà và gia vị vào xào săn (từ 5-7 phút).

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 5

- Cuối cùng cho dừa già và đổ nước xâm xấp thịt, đậy nắp kho lửa vừa. Khi nước rút khoảng 2/3 thì bạn cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thịt kho thêm vài phút là tắt bếp.

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 6

Trình bày: Gà kho dừa già cho ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

ngon mieng, troi com bat ngo voi mon an chua ai nau thu: ga kho cui dua - 7

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/ngon-mieng-troi-com-bat-ngo-voi-mon-an-chua-ai-nau-thu-ga-kho-cui...

Gà kho rau răm tuyệt ngon cho ngày lạnh
Vị thơm nhẹ của rau răm, ngọt thanh của nước dừa tươi sẽ làm cho món gà kho thực sự ngon, đặc biệt trong những ngày trời đông như thế này.

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon từ gà
Tin hay đừng bỏ lỡ