Nhiều quả trong quá khứ còn xấu xí, có độc, ít ăn được khiến ai cũng phải kinh ngạc.
>>> Xem thêm: Cách làm há cảo khổng lồ (video: cchanel)
Có thể bạn sẽ phải ngạc nhiên khi so sánh hình ảnh hoàn toàn khác nhau của một số loại rau quả như chuối, cà tím, cà chua hay đào… của bây giờ và trước đây. Đó chính là kết quả sau những nỗ lực của con người, nhằm cải thiện hương vị và màu sắc của chúng.
Hãy cùng tham gia một chuyến du hành ngắn trở về quá khứ, để thấy sự khác biệt của các loại rau quả, bạn sẽ thấy mình đã may mắn như thế nào khi sống ở thời điểm hiện tại.
Dưa hấu
Ở trên là hình ảnh quả dưa hấu trong một bức tranh của Giovanni Stanchi ở thế kỷ 17, chắc chắn trong chúng ta chưa ai từng nhìn thấy nó. Nhờ việc nhân giống và lai tạo, từ một loại dưa hấu nhỏ, ruột trắng, giờ đã trở thành loại dưa hấu ruột đỏ và kích thước lớn hơn mà chúng ta biết ngày nay.
Chuối
Từ hơn 10.000 năm trước, chuối đã xuất hiện ở khu vực Đông Nam Á. Tuy nhiên, chuối chỉ mới được thuần hóa từ 7.000 năm trước. Chuối hiện đại là lai giữa giống Musa acuminata và Musa balbisiana, song hương vị và hình dáng cũng đã có sự thay đổi vô cùng khác biệt.
Cà
Những loại cà tím đầu tiên được trồng ở Trung Quốc, xét về hình dáng và màu sắc của chúng rất khác so với hiện nay. Trước đây, cà tím có gai, nhỏ với nhiều màu sắc từ vàng đến xanh.
Đào
Nếu như đào hiện đại mà chúng ta đang được thưởng thức có kích thước lớn, vị ngon ngọt thì giống đào trước đây nhìn nhỏ hơn, có vẻ giống quả cherry hơn.
Dưa chuột
Tổ tiên của những quả dưa chuột thuôn dài, tươi mát và đầy dinh dưỡng lại những quả với vỏ đầy gai và ruột đầy hạt. Thậm chí là chúng có độc, không thể ăn được.
Còn những quả dưa chuột đầu tiên được sử dụng như một loại thực phẩm là ở Ấn Độ cách đây hơn 6.000 năm.
Trái bơ
Bơ trước đây là một loại quả dại, được thuần hóa từ thiên niên kỷ thứ 3 trước Công nguyên. Khi đó, người Aztec gọi chúng là dầu rừng. Ban đầu, người ra chỉ sử dụng hột bơ bằng cách nghiền nát chúng, đem trộn với bồ hóng để làm thuốc. Ở thời điểm đó, hột bơ chiếm đến 80% toàn bộ trái bơ chứ không như bây giờ.
Cà chua
Cà chua "cổ" là những quả mọng nhỏ và đen. Chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Ở châu Âu, chúng được cho là độc và chỉ được trồng để làm cây cảnh trong một khoảng thời gian rất dài.
