Không chỉ làm món ăn sáng, bánh này bạn có thể ăn chơi bất kỳ lúc nào trong ngày cũng ngon và hấp dẫn.
Bí ngòi là loại rau quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất có lợi cho sức khỏe. Một khẩu phần bí ngòi nấu chín (khoảng 223g) chỉ cung cấp khoảng 17 kcal nhưng lại giàu dưỡng chất: g chất đạm, < 1g chất béo, 3g carb (trong đó 1g đường, 1g chất xơ).
Loại quả này đặc biệt nổi bật với hàm lượng vitamin A (đáp ứng tới 40% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày), cùng nhiều vi chất quan trọng như mangan, vitamin C, kali, magie, vitamin K, folate, đồng và vitamin B6. Ngoài ra, bí ngòi còn chứa lượng nhỏ sắt, canxi, kẽm và các vitamin nhóm B khác. Chính vì thế mà bí ngòi được coi là "kho dinh dưỡng" tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
Bí ngòi có thể đem nấu canh, xào, nhồi thịt hấp, làm bánh... Dưới đây là cách làm bánh bí ngòi ngon miệng, hấp dẫn, dễ làm, các bạn hãy cùng thử nhé.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi: 140g.
- Cà rốt: 70g.
- Bột ngô: 40g.
- Trứng gà: 1 quả.
- Muối: 2g.
- Hạt tiêu trắng: 0,5g.
- Bột nêm: 0,5g.
Cách làm bánh trứng bí ngòi ít béo
Bước 1: Sơ chế
Bí ngòi và cà rốt bào sợi, cho vào tô cùng tất cả nguyên liệu, trộn đều.
Thành phẩm hỗn hợp sẽ hơi sệt như hình. (Không nên thay bột ngô bằng bột mì trắng nhé, vì món này ăn là để “healthy”).
Bước 2: Chiên bánh
Làm nóng chảo điện và phết một lớp dầu mỏng. Vo viên hỗn hợp lại, đặt vào chảo rồi ấn dẹp. Đậy nắp, chiên mỗi mặt khoảng 3 phút là được.
Bánh có vị thanh nhẹ, ít béo rất hợp ăn mùa hè.
Lưu ý:
Bạn có thể thay bí ngòi bằng dưa leo, nhưng nên chọn loại dưa leo nhỏ (dưa chuột bao tử) và bỏ phần ruột, vì ruột chứa nhiều nước dễ làm bánh bị nhão.
Chúc các bạn thành công!
