Món salsa xoài vừa ngon lại thanh mát, thích hợp trong bữa cơm mùa hè.
Salsa có thể hiểu là 1 món salad hay món trộn cũng được. Salsa xoài cà chua là một món trộn khá lạ miệng vì xoài chín có vị ngọt lại được sử dụng trong một món ăn mặn. Mặn ở đây chỉ là chút muối và tiêu trộn cùng cho món ăn thêm đậm đà.
Nguyên liệu:
- 2 quả xoài
- 450g cà chua
- 1 nửa quả dưa chuột
- 1 quả ớt chuông vàng
- 2 muỗng canh rau mùi tươi, thái nhỏ
- 1 quả chanh
- Dầu giấm ô liu
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt thịt xoài ra khỏi hạt, thái thành các miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Dưa chuột, cà chua cũng xắt nhỏ bằng xoài.
Bước 3: Ớt chuông bổ làm 4 – 5 phần, bỏ lõi, hạt rồi nướng qua trên chảo. Sau đó, xắt ớt chuông thành các miếng nhỏ như xoài.
Bước 4: Hành tây thái miếng nhỏ. Sau đó trộn tất cả các loại rau quả với nhau, thêm muối, hạt tiêu, dầu giấm, chanh vào, trộn tiếp.
Cho salsa xoài cà chua vào trong tủ lạnh cho mát. Món này có thể ăn trong vài ngày. Salsa xoài xà chua ăn ngon khi đang lạnh và rất thích hợp với bữa cơm mùa hè.
Salsa này làm rất nhanh, ăn có vị ngọt và mát, mùi thơm của cà chua và mùi thơm đặc trưng của xoài chín. Nên chọn loại xoài chín nhưng "thịt" còn chắc, cứng, món salsa sẽ không bị nát khi trộn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salsa xoài cà chua!
