Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí

Minh Ngọc - Ngày 30/07/2021 09:32 AM (GMT+7)

Mẹo hay nhà bếp

Nếu mua phải quả sầu chưa chín hoặc bị sượng chị em đừng vội vứt đi nhé vì chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Sầu riêng là loại quả được nhiều người yêu thích vì ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu gặp phải những quả sầu chưa chín, sầu bị sượng thì vô cùng khó ăn. Chính vì thế chị Thu Phương đã nghĩ cách tận dụng sầu này để chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn mà không bị lãng phí.

Chị Thu Phương

Chị Thu Phương chế biến sầu chưa chín thành 2 món: Sầu nướng và làm bánh sầu rán. Các bạn có thể tham khảo cách làm 2 món dưới đây.

1. SẦU RIÊNG NƯỚNG

- Cho các miếng sầu riêng chưa chín hoặc sượng vào nồi chiên không dầu.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 2

- Cài chế độ 180 độ trong 15 phút sẽ giúp sầu riêng chín mềm bên trong.

- Sau 15 phút, mặt ngoài các miếng sầu hơi sém vàng, vô cùng thơm ngon.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 3

Sầu sượng nướng lên mềm thơm, chỉ là vẫn thơm nức nở như sầu chín thôi, ai không ăn được sầu chín có thể thử món sượng nướng này, ít mùi hơn.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 4

2. BÁNH RÁN SẦU RIÊNG

Nguyên liệu:

- Bột chiên

- Sầu riêng

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 5

Cách làm:

Sầu riêng thái nhỏ.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 6

Pha bột với nước cho bột sệt, mịn. Để bột nghỉ 10 phút.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 7

Sau đó thêm sầu riêng vào trộn đều.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 8

Đun nóng dầu ăn, múc bột bánh sầu riêng vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 9

Bánh chín, vớt ra để lên giấy cho thấm dầu.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 10

Bánh sầu riêng rán kiểu này rất ngon, thơm, hơi giòn, đảm bảo "team" mê sầu sẽ rất thích mà có thể giúp không bị lãng phí.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 11

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 12

Nếu bạn mua được sầu chín vừa ngon lại ngọt thì ngoài việc ăn trực tiếp bạn cũng có thể đem nướng như trên. Tuy nhiên sầu riêng chín nướng vô cùng thơm, ngọt, đảm bảo ăn rồi chỉ muốn nướng tiếp để thưởng thức. Dưới đây là cách nướng sầu riêng chín của chị Thu Phương, các bạn có thể tham khảo thêm:

Chuẩn bị:

- Sầu riêng chín

Cách làm:

- Bổ sầu tuy nhiên vẫn để múi sầu ở vỏ, không tách hẳn ra.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 13

- Cho sầu vào khay của lò nướng để lửa trên 225 độ trong 10 phút, sau đó lại 250 độ lửa dưới trong 10 phút.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 14

Còn nếu bạn đã tách sầu ra khỏi vỏ thì cho múi sầu vào giấy bạc nhưng không bọc lại. Nướng ở nồi chiên không dầu với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, nướng 2 lần.

Sầu riêng chưa chín hoặc sượng khó ăn, 8X mách cách chế biến thành món vừa ngon lại đỡ phí - 15