Tết về, sao Việt đua nhau trổ tài làm món ăn Vạn Như Ý

Chỉ còn vài tuần nữa là đến Tết âm lịch, nên rất nhiều chị em rục rịch học và chuẩn bị làm các món ăn cho Tết. Ngoài những món truyền thống như giò lụa, giò xào, bánh chưng, hành muối, kiệu chua ngọt… chị em nội trợ lại truyền tay nhau những công thức mới với mong muốn bữa ăn ngày Tết thêm phong phú, đa dạng và bớt ngán. Trong đó, món Vạn Ý Nghĩa được lựa chọn nhiều.

Không chỉ bởi món ăn dễ làm, được trình bày đẹp mắt, ngon miệng mà nó còn mang nhiều ý nghĩa, rất hợp với dịp lễ đoàn viên, sum vầy. Sau khi chế biến, món ăn có thể cắt thành từng khoanh, xếp lên đĩa mời khách, đảm bảo với màu sắc rực rỡ như vậy ai cũng phải ngạc nhiên, thích thú vì sự kết hợp tuyệt vời này.

Là món ăn mới nhưng món Vạn Ý Nghĩa được rất nhiều chị em nội trợ đón nhận bởi hương vị thơm ngon, bắt mắt lại rất dễ làm

Món Tết mới “Vạn Ý Nghĩa” được Vua đầu bếp mùa đầu tiên – anh Ngô Thanh Hòa cùng 2 chuyên gia ẩm thực Lý Sanh, Chương Đặng đưa ra công thức.

“Món Tết “Vạn ý nghĩa” là sự kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản, truyền thống như nếp, giò sống, đậu đỏ, trứng muối, đậu cô-ve..., với cách chế biến hiện đại và đa dạng gồm việc xếp nhân bánh theo từng lớp, cuộn tròn chặt tay thành đòn bánh dài, nấu chín theo nhiều cách (hấp, nướng chiên) và cắt thành khoanh tròn để thưởng thức. Món ăn mới là gợi ý tuyệt vời cho các mẹ dịp năm mới để làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết”, anh Ngô Thanh Hòa nói.

Bộ 3 đầu bếp, chuyên gia ẩm thực sáng tạo ra món Vạn Ý Nghĩa

Từ khi xuất hiện, món Tết Vạn Ý Nghĩa được các chị em nội trợ hào hứng đón nhận. Rất nhiều người đã vào bếp làm thử và cảm thấy hài lòng với màu sắc, hương vị món ăn đem lại. Đặc biệt, gia đình các nghệ sĩ vô cùng yêu thích sau khi làm thử.

Với Bảo Thanh, (nữ diễn viên Sống chung với mẹ chồng) – người thường xuyên nghiên cứu các món ăn mới có hương vị thanh nhẹ và chống ngán để nấu cho chồng con thưởng thức đã chia sẻ, cô rất mê món ăn này. Món Vạn Ý Nghĩa đẹp mắt, ngon miệng, nhìn cầu kì nhưng công thức không phức tạp. Cô đã vào bếp làm thử món này cùng gia đình và thấy vô cùng thú vị. “Có sự góp sức của cả nhà, món ăn như ngon và ý nghĩa hơn. Bin Bảo rất thích món này. Nhất định sẽ là một nhân tố mới trong mâm cỗ ngày Tết của gia đình…”, nữ diễn viên nói.

Bảo Thanh cho rằng, món Vạn Ý Nghĩa sẽ là nhân tố mới trong mâm cỗ Tết của gia đình mình

Gia đình ca sĩ Hoàng Bách vốn ưa sự sáng tạo trong nấu ăn, dù là bữa ăn hàng ngày đi chăng nữa, nên vợ anh, chị Thanh Thảo rất thích khi làm thử món Vạn Ý Nghĩa.

“Món Tết không chỉ là truyền thống mà còn là những trải nghiệm mới, nên Thảo luôn muốn sáng tạo những món mới. Ngoài những món truyền thống, Thảo cũng thích sưu tầm những món mới, chủ yếu là những cách chế biến chống ngấy ngán và chuộng những món ăn thanh nhẹ để tặng gia đình và đãi khách. Năm nào mà nấu món mới, được cả nhà ủng hộ, thực khách cũng khen là mẹ Thảo vui lắm!

Đó cũng là bí quyết riêng của mình giúp mâm cơm Tết luôn hấp dẫn, chứ không ngấy ngán. Ví dụ năm nay Thảo học thêm anh Ngô Thanh Hoà nấu món Vạn Ý Nghĩa, hy vọng năm nay những người trong gia đình đón nhận nồng nhiệt”, chị Thanh Thảo chia sẻ.

“Năm nay Thảo học thêm anh Ngô Thanh Hoà nấu món Vạn Ý Nghĩa, hy vọng năm nay những người trong gia đình đón nhận nồng nhiệt”, chị Thanh Thảo chia sẻ

Cũng là một người phụ nữ đam mê nấu nướng, thích đổi mới trong nấu ăn, nên khi biết đến Vạn Ý Nghĩa, chị Anh Đào – vợ diễn viên Hồng Đăng rất hào hứng đón nhận. Theo chị Anh Đào, khi làm thử món ăn này cùng gia đình, cảm thấy đó là một trải nghiệm mới mẻ và thú vị. 

“Có sự góp sức của cả nhà khiến món ăn trở nên ngon và ý nghĩa hơn nhiều. Món ăn mới nhìn có vẻ rất cầu kỳ, tuy nhiên khi tìm hiểu, nắm vững công thức và có công sức của cả nhà thì việc nấu nướng trở nên dễ vô cùng. Món ăn mới này làm theo dạng cuốn, khi cắt ra sẽ xếp thành từng khoanh tròn với nhiều tầng nguyên liệu đều mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Vừa gần gũi như món xôi, bánh tét... nhưng cũng rất mới mẻ…Nhím Kẹo rất thích món này. Và chắc chắn, Tết này gia đình mình cũng sẽ vào bếp để làm lại món Vạn Ý Nghĩa”, chị cho biết.

Cũng là một người phụ nữ đam mê nấu nướng, thích đổi mới trong nấu ăn, nên khi biết đến Vạn Ý Nghĩa, chị Anh Đào – vợ diễn viên Hồng Đăng rất hào hứng đón nhận

Có thể thấy, món Vạn Ý Nghĩa rất dễ làm bởi nguyên liệu không hề khó tìm. Thú vị hơn nữa, mỗi nguyên liệu tạo nên món ăn này đều mang một ý nghĩa quan trọng cho năm mới, như: Nếp ngon hấp chín – chúc gia đình gắn kết; Đậu đỏ luộc mềm – chúc vận đỏ cả năm; Nấm hương xào thơm – chúc cả nhà khỏe mạnh… Chỉ một món ăn nhưng gói trọn những lời chúc tốt đẹp, trọn vẹn, đủ đầy, ấm áp như tình yêu thương của bà, của mẹ. Nhất định Vạn Ý Nghĩa sẽ là một nhân tố mới trong mâm cỗ ngày Tết của các gia đình Việt năm nay.