Đám cưới cầu thủ Bùi Tiến Dũng ở Hà Nội mới đây được khen có thực đơn "xịn sò", đầy đặn.
Đám cưới cầu thủ Bùi Tiến Dũng và bà xã Khánh Linh được tổ chức làm 3 lần tại 3 nơi: Ngày 1-2/1, lễ cưới diễn ra tại Hà Tĩnh - quê chú rể. Ngày 7-8/1, tiệc cưới được tổ chức tại Bắc Ninh - quê cô dâu. Và tối qua (10/1), vợ chồng Tiến Dũng khao tiệc ở Hà Nội mời bạn bè, đồng nghiệp.
Ngoài khâu tổ chức hoành tráng, nơi nào cũng linh đình thì đám cưới 3 nơi của chân sút Hà Tĩnh còn gây chú ý vì cỗ cưới. Mỗi một lần tổ chức, cặp đôi đều khao tiệc với những phong cách khác nhau từ những món truyền thống đến nhiều "sơn hào hải vị". Song ở cả 3 nơi, cỗ cưới đều khá đầy đặn, nhiều món.
Đám cưới ở Hà Nội: 11 món
Cầu thủ Bùi Tiến Dũng và vợ trong đám cưới tại một khách sạn hạng sang ở Hà Nội. Có đến 2 nghìn khách mời tham dự.
Tiệc cưới khao nhiều khách mời nổi tiếng, khách VIP như các ca sĩ, diễn viên, dàn tuyển thủ nên thực đơn rất chỉn chu.
Thực đơn gồm: Salad rong biển với tôm và lá mùi; Súp thịt cua và sò điệp khô nấu với rau chân vịt. Món chính gồm Tôm he Nha Trang chiên trứng muối; Cá song hấp gừng dội sốt xì dầu; Bò nướng sốt rượu nếp cẩm; Gà rút xương nguyên con hầm sâm tươi; Xôi nấu tôm và nấm trong lá sen; Cơm tám hấp lá thơm; Đậu phụ om nấm với rau cải chíp; Canh mọc thập cẩm với nước dùng tôm. Món tráng miệng là chè trân châu trộn kem vani và dưa mật.
Như vậy, đám cưới ở Hà Nội của Bùi Tiến Dũng có đến 11 món, cả thịt cá và rau đều nhiều. Cách chế biến mang phong cách ẩm thực châu Á, ngoài món mang hương vị Việt có những món pha trộn Hàn Quốc và Trung Quốc, đáp ứng khẩu vị của nhiều người.
Minh họa một số món ăn theo thực đơn đám cưới của Bùi Tiến Dũng.
Đám cưới ở nhà gái: 15 món
Đám cưới "to đùng" của Bùi Tiến Dũng - Khánh Linh tại quê nhà cô dâu thì khao 1500 khách mời, thực đơn lên tới 15 món. Có nhiều món truyền thống nhưng cũng không ít cao lương mỹ vị sang trọng từ đồ biển tới thực phẩm núi rừng.
Bàn tiệc sang trọng trong đám cưới nam cầu thủ tại quê nhà Bắc Ninh của cô dâu.
Thực đơn cưới lần này cũng đầy ắp với danh sách dài dằng dặc.
Các món bao gồm: Súp cua bể; Gà mái ri hầm sâm táo đỏ; Tôm sú chiên trứng muối; Bò Mỹ sốt rượu nếp cẩm + bánh bao; Cá song hấp xì dầu; Cua lột chiên giòn; Mực tươi xào nấm; Miến xào thập cẩm; Nộm đu đủ bò khô; Xôi hoàng phố; Rau củ luộc; Canh măng nấu sườn, sú; Hoa quả tráng miệng; Rượu vang + nước ngọt; Cơm gạo Điện Biên.
Hoa quả tráng miệng của nhà gái không phải loại hoa quả thông thường mà bằng cherry và dâu tây. Các nguyên liệu nấu ăn cũng được chắt lọc kỹ. Ước tính mỗi mâm cỗ này lên tới hàng triệu đồng. Ngoài ra khi ra về, khách mời còn được tặng quà là những viên socola xinh xắn.
Minh họa một số món ăn trong tiệc cưới của nhà Khánh Linh và món quà "ăn được" mà cô dâu chú rể tặng khách mời.
Đám cưới ở Hà Tĩnh: 11 món dân dã mà ngon
Tại quê nhà Hà Tĩnh của chú rể, gia đình khao tiệc khoảng 700 khách mời với 100 mâm cỗ. Có 11 món ăn. Đó đều là những món ăn dân dã, đủ đầy đặn mà không quá phô trương so với những đám cưới ở quê, thích hợp với khẩu vị của đa số người dân địa phương.
Các món gồm: Gà hấp lá chanh; Me hấp cồn; Dê quay tùng xẻo; Tôm to hấp bia; Bắp bò rim; Canh bò hầm măng; Xôi thập cẩm; Rau miến xào; Rau nhúng; Bún - mực chiên. Tráng miệng bằng cam.
Đám cưới ở nhà chú rể cũng nhiều món không kém nhưng khá dân dã.
Thực đơn không thiếu những món quen thuộc trong đám cưới truyền thống.
