Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng

Lam Anh Ngày 24/01/2021 06:29 AM (GMT+7)

Đùi gà mềm ngọt, thơm ngon, cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích.

Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hắc xì dầu đậm, 1/2 thìa bột canh, 7 tép tỏi, 1 miếng gừng, lượng vừa phải vừng trắng rang chín

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Dùng dao sắc lọc bỏ xương ở đùi gà, lọc nhẹ nhàng tránh làm nát thịt. 

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 3

Sau đó cắt bỏ phần gân để miếng thịt không bị co lại khi nấu. Thái ngang miếng thịt gà ở mặt bên trong (không phải mặt da) nhưng không đứt hẳn, việc này cũng giúp gà không co lại.

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 4

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho đùi gà vào túi ziploc, cho tỏi băm vào. Tỏi băm giúp hương vị đậm đà hơn, có thể bỏ đi nếu không thích.

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 5

Cho nước tương nhạt, dầu hào, hắc xì dầu và đường vào, sau đó xoa bóp túi và xoa bóp đùi gà. Lưu ý, hắc xì dầu có màu đậm, không nên đổ nhiều nếu không thịt sẽ bị thâm đen. 

Nếu bạn vội, hãy ướp trong vòng 15 phút. Nếu bạn có đủ thời gian thì có thể ướp lâu hơn thì thịt sẽ ngon hơn.

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 6

Bước 3: Chiên, sốt

Sau khi ướp, bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng, cho mặt da đùi gà xuống dưới, chiên trên lửa nhỏ vừa. Khi chiên dùng tay ấn nhẹ. Chiên cho đến khi bề mặt chín vàng rồi lật mặt. Chiên thêm 1 phút. Khuấy đều phần nước sốt ướp còn lại rồi cho vào nồi cùng nửa thìa nước tương nhạt và một chút nước vào nồi.

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 7

Nấu thêm một chút rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, thái thịt gà thành từng miếng, bày ra đĩa, rưới nước sốt lên và rắc mè trắng lên trên. Đùi gà rán mềm và ngon một cách bất ngờ, rất thơm ngọt, nấu 2 đùi gà chưa chắc đã đủ để ăn!

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 8

Trong tủ còn cái đùi gà, đem sốt kiểu này ai cũng tưởng mua ngoài hàng - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/trong-tu-con-cai-dui-ga-dem-sot-kieu-nay-ai-cung-tuon...

5 món cực trôi cơm ngày lạnh, chồng con bỏ cả đi chơi để ở nhà thưởng thức
Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng lại đặc biệt trôi cơm chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần