Đây là cách chế biến có phần thú vị và hấp dẫn của loại quả quen thuộc này.
Nguyên liệu chính:
Đậu bắp: 200g.
Trứng gà: 3 quả.
Ớt đỏ: 1/2 quả.
Gia vị phụ: Muối: vừa đủ - Dầu ăn: vừa đủ.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch đậu bắp, chần nhanh trong nước sôi để loại bỏ chất nhớt.
Cắt đậu bắp thành khúc vừa ăn, ớt đỏ thái lát nhỏ.
Đập trứng vào bát, thêm một ít muối rồi đánh đều.
Bước 2: Chiên trứng
Làm nóng chảo với chút dầu, đổ trứng vào chiên, đảo nhanh cho đến khi trứng đông lại thành miếng, sau đó cho ra đĩa.
Bước 3: Xào
Cho thêm chút dầu vào chảo, cho đậu bắp và ớt đỏ vào xào sơ đến khi hơi chín.
Thêm trứng đã chiên vào, đảo đều, nêm lại muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Món này được rất nhiều người yêu thích trong các nhà hàng.
