Vừa bày 4 món này lên mâm cả nhà giục vội, đòi ăn cơm gấp

Ngày 01/04/2019 16:15 PM (GMT+7)

Món ăn nào cũng ngon miệng, hấp dẫn, trôi cơm đến bất ngờ.

Gợi ý các món ăn cho bữa cơm chiều:

- Cá lóc kho tiêu

- Dưa củ cải xào

- Canh mồng tơi nấu ngao

- Tai heo ngâm dấm

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 1

CÁ LÓC KHO TIÊU

Cá làm sạch, cắt khoanh vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng canh đường vào thắng đến khi đường chuyển màu caramel sau đó cho dầu ăn và hành tím vào. Cho cá vào trở thật đều để cá bám màu caramel. Nêm thêm ít nước mắm, bột ngọt và đường kèm vài trái ớt đập dập. Thỉnh thoảng lật cá, kho đến khi nước cá keo sánh lại. Tắt bếp cho tiêu và hành lá cắt nhuyễn vào.

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 2

TAI HEO NGÂM MẮM

Tai lợn 1 cái độ 4 lạng làm sạch, xát muối rồi rửa lại. Cuộn bắt đầu từ đầu nhọn của tai cho đến hết thành 1 cuộn tròn chặt rồi dùng dây chỉ hoặc dây gai bó lại. Cho tai vào trần qua nước sôi rồi rửa lại. Đổ nước cho sâm sấp tai.

Đun sôi, luộc tai khoảng 20 phút cho tai chín. Vớt tai ra để nguội. Gia vị mọi người có thể nếm thử rồi gia giảm độ mặn, ngọt cho phù hợp khẩu vị từng nhà. Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng nước sôi để nguội rồi lau khô. Pha 2/3 bát ăn cơm nước mắm với 2 bát con nước lọc, 1-2 thìa ăn phở dấm, 3 thìa đường. Khuấy tan, đun sôi rồi để nguội. Cho vào đó 1 củ tỏi thái lát, 2-3 quả ớt thái lát, 1 thìa hạt tiêu.

Cho tai vào lọ, đổ nước ngâm ngập tai, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ngâm tai 1-2 ngày là có thể ăn được nhé. Nếu muốn nhanh có thể tăng thêm lượng nước mắm, dấm, đường và làm tai nhỏ thì 1 ngày đã ăn được rồi.

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 3

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 4

DƯA CỦ CẢI XÀO

Dưa củ cải rửa nước cho đỡ chua. Đun nóng dầu rồi cho dưa vào xào cùng chút bột canh cho dưa mềm và ngấm gia vị là được.

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 5

CANH NGAO MỒNG TƠI

Ngao ngâm 1 tiếng cho nhả hết cát, chà rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút nước. Khi ngao há miệng thì đem nhặt lấy ruột ngao, bỏ phần cặn đen bẩn. Nước ngao gạn bỏ cát. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi đã rửa sạch vào đun sôi bùng một lát, cho phần ruột ngao vào rồi tắt bếp.

vua bay 4 mon nay len mam ca nha giuc voi, doi an com gap - 6

Giá tiền các món:

- Cá lóc kho tiêu: 60.000đ

- Dưa củ cải xào: 10.000đ

- Canh mồng tơi nấu ngao: 15.000đ

- Tai heo ngâm dấm: 20.000đ

Tổng: 105.000đ

Bữa ăn 4 món đơn giản, dễ nấu, mỗi người ăn 3 bát cơm mà chưa thấy no
Mỗi món ăn tuy đơn giản, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm đến bất ngờ.
Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Thực đơn hàng ngày hấp dẫn
Tin hay đừng bỏ lỡ