Chỉ cần áp dụng một số thay đổi vào thực đơn hàng ngày của trẻ, mẹ có thể giúp con thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh.
Chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng cho trẻ là việc làm cần thiết giúp bé phát triển lành mạnh, tuy nhiên trẻ em với sở thích ăn uống phong phú, chưa biết phân biệt được thực phẩm nào lành mạnh và thực phẩm nào gây hại.
Do đó, điều bố mẹ cần làm là xây dựng cho con một chế độ ăn uống lành mạnh, giúp trẻ phát triển tự nhiên và khỏe mạnh hơn. Đối với những trẻ thừa cân, thay vì cho con ăn thực đơn như thường ngày, mẹ có thể lựa chọn các loại thực phẩm khác ít tinh bột, cholesterol để thay thế.
Thay đổi thói quen ăn uống cho trẻ là một quá trình dài, đôi khi trẻ sẽ mè nheo hoặc bỏ bữa vì không thích các loại thức ăn được thay thế. Tuy nhiên, mẹ hãy kiên trì cùng con thực hiện.
Dưới đây là 11 thực phẩm lành mạnh, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ mà mẹ có thể thay thế.
Nguồn ảnh: Smartparents
Các món làm từ bí ngòi thay thế cho mỳ Ý
Mỳ làm từ bí ngòi là một món ăn ít tinh bột có thể thay thế cho mỳ Ý, mẹ chỉ cần một dụng cụ nhỏ để chuyển bí ngòi thành các sợi mỏng như mỳ, tùy sở thích của trẻ mà mẹ có thể chế biến thành các món như: salad mỳ bí ngòi, mỳ bí ngòi với canh rau củ…
Mì konjac thay cho mỳ vàng sợi to
Mỳ konjac chứa rất ít calo, giúp làm giảm cholesterol và giảm lượng đường trong máu.
Mẹ lưu ý, chỉ nên cho trẻ ăn lượng mỳ konjac vừa đủ, nếu ăn quá nhiều trẻ có thể bị đầy hơi hoặc tiêu chảy.
Súp lơ hoặc gạo lứt thay cho gạo trắng
Đối với những trẻ thừa cân, việc cắt giảm tinh bột là điều cần thiết, mẹ có thể thay thế gạo trắng thường ngày cho con bằng gạo lứt hoặc chỉ cho trẻ ăn các món làm từ súp lơ.
Súp lơ chứa rất ít tinh bột, chỉ 29 gram, mẹ có thể luộc một ít súp lơ và cho trẻ ăn cùng với nước tương. Trong khi đó, gạo lứt chứa ít tinh bột hơn so với gạo trắng mà còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của trẻ, một phần gạo lứt tạo ra cảm giác no nhanh và giảm lượng tinh bột được hấp thụ.
Súp lơ nghiền thay cho khoai tây nghiền
Để thay thế cho khoai tây nghiền, món ăn chứa nhiều tinh bột, mẹ có thể dùng thay súp lơ trắng để thay thế. Trên thực tế dưỡng chất của súp lơ không khác nhiều so với khoai tây nhưng ít tinh bột hơn.
Để giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh và tự nguyện tuân theo sự hướng dẫn, mẹ có thể lập một danh sách những loại rau mà trẻ thích hoặc không thích, từ đó bắt đầu hoán đổi cho trẻ ăn những loại rau mà trẻ thích trước, sau đó từ từ thêm các loại rau mà trẻ không thích vào chế độ ăn hàng ngày.
Nếu muốn cắt giảm lượng tinh bột mà trẻ nạp vào cơ thể, mẹ hãy cho trẻ ăn nhiều rau củ hơn, bổ sung chất xơ và các khoáng chất cần thiết khác.
Nước chanh hoặc nước ép trái cây thay cho nước ngọt
Không chỉ có trẻ nhỏ, người lớn cũng bị hấp dẫn bởi các loại nước ngọt hoặc nước uống có ga. Và dĩ nhiên, ai cũng biết rằng chúng không có lợi cho sức khỏe, làm tăng lượng đường trong máu và mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Vậy nên, để giúp trẻ khỏe mạnh hơn, mẹ hãy thay thế nước ngọt bằng các loại nước ép trái cây tươi hay nước chanh. Có thể lúc đầu trẻ sẽ không thích, nhưng vị ngọt tự nhiên của các loại nước ép cũng có sức hấp dẫn riêng, mẹ có thể chọn các loại quả mà trẻ thích trước, sau đó thêm các loại quả chứa nhiều dưỡng chất tốt.
Sôcôla đen thay cho kẹo ngọt
Đây có thể là cách thay thế ngon miệng nhất, mẹ hãy dùng sôcôla đen thay cho các loại kẹo chứa nhiều đường. Ăn sô cô la đen cũng giúp vị giác của trẻ quen với thực phẩm có hàm lượng đường thấp hơn.
Đường từ cây cỏ ngọt thay cho đường hóa học
Thay vì sử dụng đường giàu calo trong các món ăn hàng ngày cho trẻ, mẹ có thể chuyển sang đường tự nhiên được làm từ cây cỏ ngọt. Đây được xem là giải pháp hoàn hảo vì loại đường này không chứa calo.
Bánh mỳ mỏng cuộn rau củ thay cho bánh mỳ kẹp thịt
Đừng cho trẻ ăn bánh mỳ kẹp thịt với những chiếc bánh mì thường thấy, mẹ hãy cuộn một ít rau củ với loại bánh có vỏ mỏng hơn, điều này không hề thay đổi hương vị mà còn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Sữa chua trái cây tự nhiên thay cho sữa chua chỉ có hương vị nhân tạo
Mặc dù sữa chua luôn được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng sữa chua có hương liệu nhân tạo chứa rất nhiều đường, mẹ nên cho trẻ ăn sữa chua kèm với các loại loại trái cây tươi.
Dưa chuột cắt lát thay cho khoai tây chiên giòn
Khoai tây chiên là món ăn nhẹ yêu thích của trẻ, tuy nhiên loại thức ăn này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch của trẻ. Do đó, mẹ có thể thay thế món ăn nhẹ này bằng dưa chuột cắt lát mỏng, trong dưa chuột chứa hàm lượng caxi, sắt, vitamin và chất sơ cao.
Nếu trẻ cảm thấy quá nhạt nhẽo, mẹ có thể làm món salad dưa chuột, ức gà với dưa chuột, bò xào dưa chuột…
Trứng và chuối nghiền thay cho nguyên liệu làm bánh kếp thông thường
Mặc dù bánh kếp luôn là một ý tưởng tốt cho bữa sáng, nhưng chúng không phải là thực phẩm lành mạnh. Tất cả những gì mẹ cần là hai quả trứng và một quả chuối nghiền để tạo cho trẻ một chiếc bánh kếp có lượng tinh bột thấp hơn.
Lập nên một chế độ ăn khoa học, bổ sung những dưỡng chất cần thiết để trẻ phát triển khỏe mạnh hơn là điều mẹ nên làm ngay từ bây giờ.
